“唔该一份A餐，要太阳蛋，冻柠茶飞冰少甜。再加一个靓仔。”

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人们常说： 食个包，叹杯茶，新嘅一天开始啦！

因广州和香港因地理位置接近，其饮食文化也相互影响，自港式茶餐厅风靡至广州多年，一杯奶茶加一份碟头饭的饮食方式早已深入人心。

对于广东人来说，对茶餐厅的初印象来源于影视剧。

店内的装修都独具港式风格，茶餐厅在香港和广州的老店一般，都没有繁杂精致装饰，都是平淡如水的生活气息。

它与任何主流餐厅完全不同，比起服务更讲究速度，菜式跨越中西，有云吞又有意粉，有奶茶亦有炖汤。

那么，你对茶餐厅的情怀，有多少呢？

图@奈奈的美味魔法

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今年广州很火的茶室

这家敏华餐室在广州也是小有名气的一家店了，整体的装修风格都是浓浓的港风，里面的旧物展览让人一下子回到小时候~

@香港星级制造茶餐厅

这家文通餐室更是登上过点评网的广州茶餐厅热门榜top1，价钱和味道都对的起这个价格，超适合带上朋友一起来~

@文通餐室

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伙计茶档和广九餐室也是风靡广州的港式茶餐厅，有段时间，我们公司的下午茶全被米芝莲承包了，奶茶和鸡蛋仔都是同事必点的。

八一八香港明星爱去的茶室

“来香港，没去过华星冰室，就等于白来。”

可不止“肥陈”推荐，很多明星都会日常去做客

（图片@YouTube截图）▼

这是香港歌星陈奕迅一次接受采访时撂下的铁口直断，吸引了一大波铁粉前去华星冰室朝圣

香港茶餐厅随时可能偶遇明星

（图片@网络）▼

结果他们发现，原来这里不仅是陈奕迅最爱来的地方，也是一众香港明星的最爱，店里挂满了天王天后和老板的合照，简直就是一间星光大道展示厅。

许多食客特意远赴香港，只为这一口美食。

余文乐在网上po过在这里打卡吃招牌「茄通」（全称番茄通粉，「茄通」是本地人的叫法）的照片——

屹立九龙城44年，这里有发哥最爱的蛋挞，每当蛋挞新鲜出炉的时候，不大的店面都会立刻充斥着奶甜奶甜的香气。

别看发哥吃得很接地气，其实他对食物的质素有很高要求。

心思思想吃鱼蛋了，他不会像我们随便进一间7仔就凑合着吃一碗鱼蛋，而是专程跑去德昌吃手打鱼蛋。

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从冰室到茶餐厅

这里是中国近代改革先驱梁启超的故居，曾经接待过蔡锷将军，被认为是护国倒袁运动的策源地，具有很高的历史价值。

梁启超在此居住时，给这座书斋起名“饮冰室”早上受到任命，晚上就因为民生事务着急上火，只能靠吃冰块解内热。这是当年很多先驱所共享的家国情怀。

梁启超先生的故居—“饮冰室”

（图片@图虫·创意）▼

后来梁启超的好友为他整理了遗作文集，根据书斋的名字起名《饮冰室合集》。

他的饮冰解内热的情怀，以餐饮店的形式在梁启超的老家广东一直保留了下来。据说这位友人用饮冰室的典故命名了自己的冷饮店，称之为“冰室”。

在这之前，冰室指的是这个？

（图片来自wikimedia@ National Oceanic and Atmospheric Administration）▼

冰室与家国情怀的联系，也许只是一些商家的附会。但这种新生事物在华南的流行确实是毋庸置疑的，在华南的炎热夏天，吃一口冰冻的饮料实在是人民的刚需。

在香港想找个冰室可太容易了

（图片@猫斯图）▼

19世纪中叶发明于西方的制冰技术，于是颠覆了广东原有的夏饮结构。

这种专业卖冷饮的小店，最早是作为西餐厅的附属设施，供应冰汽水、冰果汁、雪糕，有时也供应多士（吐司）。对广东人民来说真是个新鲜事物。

同时，茶餐厅也是一个拍照地

同时，茶餐厅也是一个拍照圣地。

各种70、80年代的香港店铺建筑、招牌、香港粤语的特色话等等，都是吸睛拍照的好地方

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茶餐厅：一个能承包你一日四餐的地方

茶餐厅是一个适合从早餐吃到晚饭的地方，同时这也是最接近风味人情、贴切生活气息的地方

图@小牛儿NiuNiu

管你是中环写字楼里的金领，还是街边卖鱼蛋的推车小贩，这里拼桌不讲身份！

“唔该一份A餐，要太阳蛋，冻柠茶走冰少甜。另外一份C餐，走青，再加一个靓仔。”

除了熟悉茶餐厅美食，茶餐厅的暗语也别忘记偷学两句~

— 早餐 —

图@大饼脸

最好吃的早餐店通常都在自己家楼下，早晨起床后到茶餐厅点上一份菠萝包和一杯港式奶茶，瞬间提神加活力

如果时间赶得及，不防点上一份云吞面或是牛腩面，舀上一碗热汤和吃一口劲道爽滑的面。

— 午餐—

在短暂的中午时间，上班族一般都会选择在就近的公司附近茶餐厅点上一份烧味饭和焗饭

中午用餐的时间段，茶餐厅内充斥着下单和叫号的声音，随着侍应生撕开一式两份的点单纸，一个转眼的功夫，饭菜就送上餐桌

Q弹爽口的鸡肉，咸香入味又不失其肉质的脆皮烤鸭，沾上一点点酱料，就已经十分下饭了！

— 下午茶 —

过了中午点餐旺季的时间段，闲逸的下午茶时间，便是学生和师奶们的最爱。

约上三五好友，点上几份招牌的冻柠茶、咖哩鱼蛋和西多士。诉说着进来发生有趣事情，便是一天中最美好的时刻~

图@大饼脸

— 晚饭 —

晚餐必定是要点上一盘经典的炒牛河，满满一大口吃进嘴里幸福感油然而生，好吃到直挑眉，素菜和油量的中和令它口感顺滑但又不会感到油腻。

如果是想在晚餐吃的不那么油腻的小伙伴。点上一份三文治也是绝佳的选择，总之，我的肉，都是茶餐厅给的~

#今日话题#

在广州，你有没有特别喜欢的茶餐厅呢？

请以#最常打卡的广式茶餐厅#为话题

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编辑：渔

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