吃杨梅就等于吃虫子？查阅了大量资料后，我终于能开心地吃杨梅了

本期导读：吃杨梅就等于吃虫子？查阅了大量资料后，我终于能开心地吃杨梅了

每年的五六月份，就到了杨梅成熟的季节。我以前特别爱吃杨梅，一整颗杨梅直接放进嘴里，舌尖触到那细腻柔软的刺。一口咬下去满口都是酸酸甜甜的汁水，让人一颗接一个，吃了还想吃。可是后来，听说杨梅的果肉里面都是小虫子，吃杨梅就等于吃虫子，吓得我再不敢吃杨梅了。最近，又看见杨梅上市了，实在禁不住诱惑。我便开始查阅资料，终于将关于杨梅的问题都弄清楚了。

吃杨梅就等于吃虫子是真的吗？

关于杨梅有虫子，这是真的。杨梅在树上成熟的过程中，会有甜味和香气散发出来。这就会吸引果蝇，并且还会在里面产卵。虫卵会变成幼虫，这就是杨梅中的白色小虫子。专家说，这种虫子对人体没有危害，是可以吃的，而且还补充了蛋白质呢。话虽这么说，可是看见虫子还是膈应得很啊，谁还吃得下去呢。

如何清洗杨梅

那就不能吃杨梅了吗，当然不是。只要用正确的方法清洗，虫子会自动跑出来的。首先，将买回的杨梅直接用清水简单的冲洗一下。然后用高浓度的盐水浸泡10分钟左右，泡的过程，虫子自己就出来了。再把它们冲洗干净就可以了。除了用盐水泡，还可以用小苏打浸泡的方法。小苏打是碱性的，对虫子也有刺激的作用，小虫子也会自己乖乖地钻出来。在清水中加入一勺小苏打，将杨梅放进去浸泡10分钟左右，再用清水冲洗，虫子灰尘都会洗得干干净净。但是需要注意的是，刚买回来杨梅后，不要放进冰箱保存。因为冷藏会把虫子冻死，这样不管用什么泡泡，虫子也出不来了。

如何挑选杨梅

一、看颜色。

有的人觉得杨梅和车厘子一样，颜色越深，味道越甜，所以喜欢挑红得发紫的。大错特错，颜色过黑的杨梅其实是不新鲜了。买杨梅时，应该挑颜色发红的，稍稍有点发黑最好。颜色过深就要谨慎购买了，可能已经成熟过度，不那么新鲜了。

二、看果肉。

买杨梅还要看果肉，要挑选果肉外形完整，软硬适中的比较好。太硬的往往不够成熟，吃起来口感酸涩。果肉表面的刺是圆的，说明杨梅比较甜。如果果肉表面为尖刺，那样的杨梅就偏酸一些。

三、闻气味。

新鲜的杨梅，闻起来有淡淡的果香味。如果闻起来有一股酒精的味道，就说明杨梅已经过火，或者保存不当已经不太新鲜了。

吃杨梅的注意事项

杨梅的味道酸甜可口，夏天吃一些杨梅不但可以增进食欲，还能够生津止渴。另外，杨梅对抑菌止痢也有一定作用。但是，因为杨梅的味道比较酸，胃酸过多，或有慢性胃炎的的人不宜吃杨梅。也不要空腹吃杨梅，会刺激胃肠。正常人也不要一次吃太多杨梅，10颗左右刚刚好。

结语：学会了清洗杨梅中的虫子，和如何挑选杨梅，终于又能开心地吃杨梅了。

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