中国，无论南方北方，无论西部还是东部，都有一个共同的爱好，那就是吃面。面的种类繁多，宽窄、软硬、口味各有千秋，大概分个几百种也没问题。那么，种类繁多的面里，有哪些最出名的呢？根据中华饭店协会的权威评选，选出了这十种面：
一、兰州牛肉面
清汤加葱花，劲道的面条，软嫩肥滑的红烧牛肉，真是让人难以忘怀。排在第一也算实至名归了吧。
二、武汉热干面
武汉热干面雄踞第二。口味独特的老碱味，麻辣的感觉，放佛让人来到武汉那个热辣的城市。
三、北京炸酱面
听说老北京炸酱面的配菜很多？感觉笔者平时都是吃的“假炸酱面”。。。
四、山西刀削面
山西可是面食大省，可谓无面不欢，山西刀削面可谓“门面担当”。
五、四川担担面
吃完只剩一个字形容：“麻”！只有满嘴的麻味，完全不记得面食什么触感了。
六、吉林延吉冷面
这个就是朝鲜冷面吗？孤陋寡闻了。
七、河南烩面
家门口就有一家河南烩面，口味不错，喜欢打完篮球来一碗。
八、杭州片儿川
这个面是什么鬼？不但没吃过，居然没听说过？
九、昆山奥灶面
个人感觉奥灶面太烂糊了，虽然是南方人，却喜欢吃北方系的硬面。
十、镇江锅盖面
总感觉太淡了。
令人奇怪的，十大面居然不包括了宜宾燃面、岐山臊子面、biangbiang面等等等，稍微感觉有些遗憾了。笔者家乡一种“盘水面”也很好吃滴，你们猜猜是哪里的？
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