东北几大“硬菜”, 南方人根本“下不去嘴”, 最后一道离谱像剩菜

土生土长的东北人，每到过年过节或者是节假日都要做上几道东北菜，那滋味就是一个字：美。

说到东北菜，由于地域差别，和南方的饮食习惯和文化截然不同，东北菜也不同于八大菜系，自成一派。东北菜有着东北人的特性，骨子里有着豪迈，粗狂，吃起来却后味十足，相当的美味。但是南方人看了这几道菜却不敢下嘴，尤其这最后一道菜，还以为是剩菜呢，你吃过吗？

第一种就是东北的蘸酱菜，看过《乡村爱情》的都知道，只要吃饭，餐桌上必备的就是蘸酱菜。它是一道东北特色菜，其实特别简单，做好的肉酱或者是鸡蛋酱放在旁边，然后准备好黄瓜、辣椒、生菜和大葱等，吃起来特别的爽口下饭，而且特别有营养，还能补充维生素，东北人都喜欢，南方人会很奇怪，北方人吃生的菜和葱，太不可思议了。

第二种就是猪肉炖粉条子，看起来是不是很有食欲啊，它不仅是东北的经典菜，而且是东北的家常菜，东北的冬天特别冷，炖上一锅猪肉炖粉条子，顿时就暖和起来，一家人其乐融融坐在一起，相当的幸福，品尝着粉条的细腻滑爽和猪肉的鲜嫩可口，人生再无他求。

第三种就是血肠，这也是东北特有，这种食物看起来感觉没有食欲，但是确是东北的家常菜，看起来鲜红还有点可怕，但是吃起来细嫩爽口，味道鲜美，绝对让你放不下筷子，最重要一点，特别营养，特别补铁，这道菜南方人也表示不敢下嘴啊！

第四种就是酸菜炖大骨头，作为东北人一提起酸菜，那全身的细胞都是兴奋的，酸菜饺子、酸菜烩肉、酸菜血肠、酸菜炖粉条子、酸菜炖大骨头，每一道菜都叫我直流哈喇子，满满的童年味道，特别是酸菜炖大骨头，汤鲜味美，好吃营养。东北菜亦如东北人一样热情、奔放、淳朴善良。美食当前，不管三七二十一开造吧。吃之前让我们了解一下大骨头的营养价值，大骨头除了含有蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量的碳酸钙、骨胶原等。小孩喝了它，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育；成人喝了它，延缓衰老。

第五种就是东北乱炖，这可是东北非常著名的地方美食，东北人都非常的爱吃，它做法简单，就是把猪肉、排骨、蔬菜、苞米和粉条等食材一锅炖煮而成，看起来似乎没大有食欲，但其实是相当的美味的。