大众网·海报新闻临沂5月27日讯（记者 蒋松群 见习记者 阚秋晨 寇晓晨）“亲兄弟明算账”，一句俗语道出不少亲兄弟“为钱伤感情”的心声，然而在临沭县青云镇，焦家四兄弟共同运营的全猪店却是个活脱脱的反例。5月26日11时，由大众网·海报新闻与远通集团临沂国华、宝华一汽奔腾4S店主办、临沂市体育摄影协会协办的“追临沂‘沂起’奔腾·寻找临沂文化符号”活动走进临沭县青云镇焦家全猪店，品尝原汁原味全猪宴，感悟同气连枝兄弟情。
一进店右手方就是厨房，炉灶依靠墙根排列，老二焦建明洗涮切择，备好要下锅的各种材料。老三焦建亮右手持锅，左手掌勺，炒、爆、熘、炸、蒸、煮、烧……各种烹饪技巧，将整头猪从头到尾、从内到外的不同部位烹饪出阵阵香味，引得食客垂涎三尺。再后方，老四焦建华手起刀落，猪肝、猪心、猪皮冻……一盘混合着多种部位的肉食和各类内脏的杂味拼盘瞬间完成，搭配几颗小葱、一小碟蒜泥，口感软糯、香而不腻。三人各司其职，井井有条，共同为食客打造原汁原味的全猪盛宴。
大众网·海报新闻记者了解到，焦家全猪店原名食品站饭店，因其坐落于青云镇卢官庄村食品站前而得名，2017年7月重新装修开业，从最开始的3桌扩大到30桌，从四兄弟共同运营到老大焦建光退休，焦氏四兄弟一直尽心尽力，和睦相处，从未因钱伤过感情。“都是自家兄弟，四人共同经营、各自分工、和谐相处，各自干好各自的事，各自管好各家的人，自觉做事、尽心而为，没有什么比兄弟之间的感情更重要。我大哥有的时候还来帮忙呢！”老四焦建华向记者讲述到四人共同营业25年的秘诀。“吃的就是你们的兄弟情”，这是老四焦建华这么多年听得最多的一句话。
“又来了，两桌。”只听见店员一声吆喝，未见点菜，焦建华便早已抄起大碗，舀入满满的土豆炖猪油渣，菜量十足。“既然人家愿意来，就得让人家吃得饱饱的，量实打实的足，价格也不会因为你是外地来的高，诚实做人，诚信经营。”这是焦建华开饭店的宗旨，也是四兄弟的共识。
近年，焦氏四兄弟计划将全猪店传承到下一代，不枉费这么多年的苦心经营，不辜负食客们的信任期许，继续见证着下一代的兄弟姐妹情。活动中，一汽奔腾T33、T77、T99等多款车型将为“追临沂”提供充足动力，助力非遗传承与保护，彰显责任与担当。
责任编辑：李洪鹏
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