农村一野草，味道奇酸无比，看看农民在厨房能玩出什么花样

在我们印象中的农村，是一个物饶丰富的地方，在农村里有许多城市所没有的物产资源，比如说大片的绿色植被，山坡上丰富的野花野草，野外的树上挂着的野果，这些都是大自然给予农村的丰富物产。今天我们就来说一说，在农村最常见的野草。

野草在农村也是让农民又爱又恨的东西，爱的是具有价值的野草经常被人们拿来当野菜，甚至有的还具有药用价值，恨的是一些没有价值的野草，经常生长在田地里汲取庄稼的营养，农民朋友们经常想把它彻底铲除掉，但是奈何第二年他们又像从来没受过伤害似的，茂密的生长了起来，其实小编觉得任何一种植物都有它自己的价值，只是有些没有被人们发现罢了。今天小编给大家介绍的这种野草叫做酸汤草。

酸汤草对环境的适应性特别高，同时它对环境的要求也非常高，一般在湿润的环境下生长，并且会选择没有污染的地方，就算温度很低，它也能够良好的生长。

酸汤草的长相细长，就跟草杆子一样，根部的颜色一般是偏红色，越往上越往绿色渐变，相比于一般的草杆子是十分漂亮的。酸汤草，这种植物可不是仅仅只有个草杆子而已，草干子只是它的茎，在舰上还长着非常多宽大的。

在农村，酸汤草的用途，主要是用在美食上，我们一听他的名字肯定都能想到它的口感，同时肯定也能想到它的用途。酸汤草吃起来特别酸，凡是吃过它的人都觉得那可以算是世界最酸的食物了，在以前农村的小孩儿可不像现在一样整天能吃到零食，那个时候农民的家庭还不算富裕，在农村也没有很多的商店，小孩子们如果嘴馋，就会去路边找能够吃的野草拿来当零食，酸汤草那酸酸的味道刺激了小朋友的味蕾，所以很多农村的小孩儿在酸汤草成熟的季节就会去地里找，用它来解馋。

酸汤草对环境的要求特别高，一般只会选择在没有收到污染的地里生长，所以农民们吃起来也是非常放心的，酸汤草不仅仅是孩子们的零食，更是农家厨房里不可缺少的一道美食，每到秋天就是酸汤草成熟的季节，农民们就会用镰刀把它的刮掉，只留下长长的茎干，然后用它来熬汤喝，这样原汁原味的酸汤就做成了，酸酸的味道不仅有助于消化，而且还能够开胃，在农村，小孩们，厌食不吃饭的时候，大人们往往会盛一碗三汤给他们喝，同时，人们在制作酸汤鱼，以及各种酸类食物时都会加上酸汤草，这天然的材料，肯定是比人工的要好的多。

酸汤草还有一个特点，这个特点让不少农民们都头疼，那就是一到草木生长的季节，它就会长得非常高，因为酸汤草经常长在土壤肥沃的庄稼地里，长势过高必定会影响庄稼的生长，虽然它也是一道美味，但是与庄稼相比，农民们还是会更偏爱后者，所以不得已将它砍掉。

各位朋友们，在你们的家乡，有这种能够作为美食的野草吗？欢迎给小编留言，我们一起来分享。