生蚝怎么做好吃？海边人分享简单做法，鲜嫩多汁，5分钟即可开吃。
最近家乡的海鲜大排档又开始啦，各种新鲜海货任你挑选，鱿鱼、生蚝、明虾、海虹、扇贝，只要你想吃的，什么都可以在这里找到。除了海鲜，还有各种蔬菜、肉类可以烤，想想都美味呢，不过现在想去烧烤摊吃，需要提前预约，人数都有限制，不像以前随时去都可以吃到。
记得去年跟家里人去吃时，烤了1打生蚝，虽说是一大盘，可是算下来1个就要8块呢，着实不便宜。这不海鲜大排档才刚刚开业，家里小孩就迫不及待，想让我带他去吃，想着最近生蚝便宜，家里又刚好有烤箱，还不如在家自己做烤生蚝呢。
今天一大早去赶了个早市，买了几斤生蚝，趁着周末正好可以在家烤个生蚝宴。在家烤生蚝，最少不了两种配料，一是蒜蓉酱，二是香葱，只需加这两种配料，在家做出来的生蚝味道一点都不输外面烧烤摊。这样做出来的生蚝，鲜嫩多汁，5分钟即可开吃
烤生蚝——个个鲜嫩多汁、味美鲜香
食材：生蚝、大蒜、葱、生抽
制作步骤
第一步：买回来的生蚝用铁丝球刷洗干净，等一下需要连壳一起烤，要尽量多刷几遍，以防止有泥沙，洗干净后用工具将蚝壳撬开，或是让店家帮忙撬开一个小口。
第二步：将大蒜拍碎，再剁成蒜末，锅中倒油后，倒入蒜末小火炒香。
第三步：炒到变成焦黄色后，倒入碗中，加生抽搅拌均匀。
第四步：烤箱180度预热10分钟。这时将调好的蒜蓉酱铺在生蚝上面，再摆入烤盘。
第五步：将烤盘放入烤箱，180度，烤5分钟。
烤熟后的生蚝再撒点葱花就可以开吃啦。这样做出来的烤生蚝，味道一点都不输外面烧烤摊，个个鲜嫩肥美，咬到嘴里满口爆汁。
如果家里没有烤箱，可以直接放在锅里蒸，蒸的时间大约4分钟左右就可以了，用蒸的方法味道特别鲜，原汁原味，因为加了大量的蒜蓉酱，吃起来一点都不腥哦。
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