《少林足球》是周星驰与吴孟达合作的最后一部电影

《少林足球》是周星驰与吴孟达合作的最后一部电影，影片的上映，意味着这对香港电影界公认的黄金搭档，结束了长达12年的合作。在面对媒体的采访时，达叔也表示：不知道为何明明两人没有闹翻，却有种老死不相往来的感觉。周星驰也曾经在公开场合表示：我很多次找他拍戏，但他就是不理我。外界传闻两人闹矛盾了，但其实两个人的关系都非常好，也许不合作，只是各自有自己想做的事情而已。

赵薇电影里的光头形象，并非真正意义的剃光头，而是化妆加特效的结果，作为完美主义的周星驰，曾多次恳求赵薇能剃光头，但赵薇说什么都无法接受，据说两人还闹过别扭，无奈周星驰只能将赵薇的头做大一圈，像个外星人一样，更加真实的做出光头效果。这也就有了星爷那句：你快点回火星去吧，地球很危险！

陈国坤第一次出演李小龙形象的就是这部电影，由于长相酷似李小龙，在咖啡馆偶遇李小龙而被周星驰赏识。陈国坤小时候看的第一部电影是《精武门》，深受李小龙影响，一直希望自己能扮演李小龙。在周星驰的帮助下，陈国坤逐渐成为李小龙的专属演员，2007年参演电视剧《李小龙传奇》，更是创下了比《大宅门》还要高的收视率。

在电影中扮演二师兄的莫美林，作为少林队的后卫，其一招旋风地堂腿给人留下深刻印象，但其实莫美林是中国国家队体操运动员，曾获得全国双杠第二名，自由体操第二名。由于在体操比赛中从未拿过第一，最后在体操队混不下去，才开始在电影中崭露头角，片中所谓的旋风地堂腿都是莫美林的真功夫。

肥仔聪这个名字，其实是林少聪同学给起的外号，当年周星驰定下林少聪时，还没想好这一角色的名字，有一次林少聪同学来到剧组找林子聪，刚好被周星驰听到同学叫他肥仔聪，于是周星驰所幸将肥仔聪沿用到角色名来，包括后续的电影《功夫》中也沿用肥仔聪这一名字。

电影的最后一幕是“少林足球队”与“魔鬼队”的决战，尽管只有二十分钟的戏，却足足拍了有一个月之久，珠海大球场作为拍摄地，可容纳4万名观众，光靠请群众演员公司根本吃不消，最后公司决定以周星驰的品牌效应来做广告，珠海居民免费参观拍戏，每天将抽取3000名观众与周星驰合影留念。据说光是与群众合影，就花费了整整两天时间。