渔隐江南：在园林里品鉴江南苏帮菜

在苏州，一些颇具特色的餐饮酒店成为消费者的首选。比如在苏州高新区科技城餐饮酒店林立的时尚水岸，一家名为渔隐江南饭店，立足于江南苏帮特色，坚持以太湖三白、红烧甲鱼、炒鸡砂锅、养生排骨汤、红烧鳝筒、清蒸桂鱼、荷塘小炒、小笼馒头等正宗苏帮菜向食客重现纯朴的江南风味，以走心接地气的园林主题在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，惊艳了众多新老顾客，日日爆满，一位难求。

苏州名菜 红烧甲鱼

苏州名菜清蒸桂鱼

小桥流水人家

渔船上的美食

走进渔隐江南饭店，很多消费者会被店内别致的装修风格所吸引，放眼整个店堂，粉墙黛瓦、小桥流水，店中央一棵大树绿树成荫，巧妙布置在云雾缭绕的水池中的小船雅座、小船边的亭子及东西厢房等各个包间各具特色，仿佛置身在美丽的苏州园林中，优雅的环境、优美的轻音乐让人赏心悦目、流连忘返；前台的点菜也十分别致，全部采用明档的菜馆，让客人直面特色佳肴，明档上悬挂的“十里飘香，文火慢炖，珍馐佳肴”，让人一看就能点上自己心爱的菜肴，享受到不一般的舌尖之旅。

粉墙花窗看风景

据渔隐江南总经理李国平介绍，早在2010年他承包30多亩果园，做起了休闲绿色农业，走上了创业的成功之路，然而，充满奋斗、拚搏、干事创业精神的李国平，不满足现状，2017年，他毅然在自己的果园开了一家名为《太湖农场农家乐》，短短的二年，饭店因食材新鲜，特色鲜明、价格合理而经营得红红火火。2019年因331专项整治，凡在太湖沿线的农家饭店一律关闭，李国平响应政府号召，带头关闭饭店，并将投资目光瞄准了苏州科技城时尚水岸，创办了渔隐江南饭店。

苏州名菜清蒸白鱼

苏州名菜 清蒸黄鳝

现代人生活节奏快，需要在休闲时，远离喧嚣。李国平如是说。为了让人们在就餐时充分享受休闲，享受美味，他不仅取名为“渔隐江南”，更把餐厅格定格在了“园林”风格上。在李国平看来，良心品质与用心服务，始终是餐饮业生存的根本，而口味始终是赢得食客芳心的唯一方式。从善于发现和捕捉市场机会的创业者,逐步成长为一名极具声誉意识、匠心精神的农民企业家，带领他的团队按照自己的目标，为苏帮菜树立新标杆，引领行业快速发展，正是由于这一经营理念，尽管“渔隐江南”，装修别致，但在此消费的性价比极高。通过手机扫码菜单，不难发现，100多个不同品种的菜肴，以家常菜系为主。农家草鸡汤、太湖杂鱼、韭菜炒鱿鱼等特色菜肴，深受食客们的好评。或许，这也是“渔隐江南”回头客众多的原因之一。（韦峰 徐家根 ）