吃山竹，找到顶部小机关，轻轻一按就能完整打开，不流汁也不脏手。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。5月份，新鲜的水果荔枝、芒果、榴莲等，酸甜美味让大家大呼过瘾。最近又有一种酸甜好吃、清凉美味的水果上市了，这就是山竹。山竹可是好东西，在山竹产地泰国，人们将榴莲、山竹视为“夫妻果”。吃多了榴莲上火的话，吃上几个山竹就能缓解。在炎热的夏季，吃上几个山竹，能让人感到清凉和甜美。
山竹原名叫莽吉柿，原产自东南亚，一般种植10年才能开花结果，生长周期漫长。采摘山竹的时候，需要雇人工爬到树上去摘。山竹比较娇嫩，从采摘下来运出销售的过程中，也会有很多损耗，所以山竹的售价比较高。
价格这么高，大家购买山竹的时候，还真得要好好选选，如果选到了坏山竹，就不能吃了，白白浪费钱。这里琦哥分享4个挑山竹的技巧，先看买山竹、然后再分享剥山竹的技巧。
挑选山竹的技巧：
①看果蒂的颜色
买山竹的时候，先看叶瓣的颜色，越绿越好。颜色越绿说明山竹越新鲜，放时间长的山竹叶瓣已经发黑，里面很可能变质腐烂，买到家就后悔。
②果壳有弹性
拿起山竹用大拇指轻按一下，发现果壳有弹性，按的地方马上能恢复原状，说明山竹很新鲜。如果壳坚硬得按不下去，那这个山竹还没成熟。
③数蒂瓣判断果核
看到山竹底部的蒂瓣了吗？一般是4-8片，蒂瓣的数量与果肉的数量是一样的。蒂瓣越多说明果肉数量越多，而果肉数量越多的话，山竹里面的果核就越小，所以挑选蒂瓣数量多的山竹为好。
④密度大的好
相同大小的山竹，密度大、相对重的好，说明水分足较为新鲜。密度轻的，内部可能风干了，不新鲜甚至坏掉了。
找到山竹顶部的小机关，按一下就能完整打开，轻松吃到果肉。
第一步：山竹先用清水冲洗干净。
第二步：把山竹放在左手手掌心，右手掐住山竹顶部蒂把。
第三步：左手托住、右手拿住蒂把先往下一按，然后再拔出，山竹外壳会轻松的开裂。
第四步：轻轻捏开外壳，就可以吃到酸甜美味的山竹果肉了。
剥山竹技术总结：
找到山竹蒂把这个小机关，力量集于一点，先压后拔，动作发力要连贯，山竹外壳轻松裂开。
贴心小提示：
①山竹不要多吃，每天3、5最多。
②山竹含糖量较高，胖人要少吃。
③山竹属于寒性水果，体寒者少吃。
吃山竹，找到顶部小机关，轻轻一按就能完整打开，不流汁也不脏手。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
