不管冻肉有多硬，饭店大厨教你一招，10分钟解冻

平时买回来的肉类都会放在冰箱里冷冻起来，下次使用的时候直接拿出来解冻就可以了，但是解冻肉的时候呀是非常麻烦浪费时间，今天教大家一个方法，可以快速解冻肉，赶紧一起来看看吧。

现实生活中的小事也是这样，高高的堂叔到我家串门的时候，总会开着玩笑说：“长的太高了也别扭，到了谁家里都得低着头才能进去。”说着就低着头迈进了门槛，往往我母亲就会接上一句：“是因为你长的高了，俺这门容不下你。”不知是表扬，还是批评，总会引来一阵阵笑声。假如堂叔到我家进门时不低头，必然就会碰着头，自己造成了小痛苦，别人也跟着不自在，哪还有低着头走进去换来的那种欢笑？

记得前些年我到石林、桂林游览时，遇到了一个个美丽自然的石洞，洞口都比平常人低，奇特的造型充满了神秘和诱惑，这就是需要我们低头的时候。假若不进去，就不知里面有什么风景和奇特的构造，有时还会留下遗憾；假如进洞口时不低头，就会被碰头甚而被碰得头破血流。这个时候，无论怎么显赫、富有的人物，都低下了昂贵的头，弯下了最贵的腰，去探寻石洞里的风景。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

这些看来都是生活中再平常不过的小事，却说明了一个道理，现实生活中，在我们实现美好理想和远大目标的征途上，有时需要我们昂首阔步，奋勇前进；有时需要我们低头弯腰，才能跨过这道关键的门槛，获得成功。智者懂得：能低者，方能高，能屈者，方能伸。

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从冰箱取出的冻肉都是硬邦邦的，很多人着急的话都会用热水去将它解冻，但是用开水去解冻肉呢这个肉的营养会流失而且口感还不好，其实可以用这个方法。

首先解冻肉我们准备一盆温水，水的温度要控制40度左右，再将这个肉直接放在水中，另外这个水不易太多，不要没过这个冻肉，不要用太热的水以免把这个肉给烫熟，这样血水呢就不会渗出，然后我们在准备食盐撒在水中，再加入一样东西就是啤酒，在这里提醒大家一下，我们解读如时候用的这个盆子呀，一定要用不锈钢的，准备两个盆子将其中的一个盆子放在冻肉上面，因为不锈钢的这个盆子导热性是比较快的，从而可以快速的解冻，我们需要等待十分钟。

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那么十分钟到了，我们这个盆子就可以打开看一下这个解冻肉的效果，我们可以看到这个肉短短的十分钟就已经变得是非常软了，原理很简单因为加入盐呢，可以使冰的溶解温度降低，可以使冻猪肉快速的溶解，那加入啤酒呢可以使冻肉的鲜味不流失，而且不会腥。

另外在这里提醒大家，平时买回来的肉放在冷冻室，不要反复的解冻，这样会滋生大量的细菌，最好将这个肉分成小块，用多少拿多少，这样食物吃起来才营养又健康。