最近,全国各地都陆陆续续开学了,先从高三,初三开始,紧接着就是初高中的其他年级,再过几天神兽们就都归笼了。孩子们一开学,家长们都松了一口气,再也不用天天盯着孩子上网课,辅导作业,批改作业了。但是,妈妈们也开始了早起做早餐的日子,我家早餐自己做,每天晚上都要计划好早餐要吃啥,提前准备好,这样早起不慌不忙很快就能搞定。
今天给大家分享一款全麦红糖馒头,低脂饱腹又营养,口感特别好,有浓郁的麦香味和淡淡的甜味又暄软,女儿很喜欢。只要在晚上睡觉之前把面揉好,蒸熟,早起热一热就好,比面包还好吃。
现在生活条件好了,孩子平时大米精面吃得多,总得吃点粗粮对身体健康更有益,全麦面粉就是不错的选择。在面粉界,全麦面粉是所有面粉里面营养价值最高的一种面粉,它含有大量的维生素和矿物质,既能给身体补充养分,还能提高新陈代谢的速度。全麦面粉富含丰富的膳食纤维,能够帮助促进肠胃蠕动,防止便秘。而且全麦面粉的热量也非常的低,经常食用有利于减肥和瘦身。
但是,很多人认为全麦面粉口感粗糙,不好吃,那么今天我就要给大家带来一个超级好吃的全麦红糖馒头,用全面粉和普通面粉搭配一起,红糖水和面,蒸出来的馒头比面包好吃多了,最近我天天拿它当作减肥早餐,连我家女儿都吃上瘾了!
----【全麦红糖馒头】----
食材:普通面粉300克 全麦面粉200克 安琪酵母5克 红糖20克 开水250克
1,20克红糖里加入250克热开水,搅拌至融化,晾凉至温热。普通面粉和全麦面粉一起放入盆子中,加入酵母粉,拌匀。
2,红糖水晾凉至温热不烫手后,慢慢加入到面粉中,用筷子搅拌成絮状,然后下手揉成光滑的面团。
3,把面团搓成长条,切成大小相等的小面剂。
4,蒸锅里的水烧热至不烫手,关火。篦子上刷一层油防粘,放入面坯,盖上盖子发酵1小时。
5,面团发酵至2倍大时,开火蒸20分钟,关火焖5分钟,起锅。
6,这样做出来的全麦馒头,麦香味儿十足,暄软香甜,营养又美味,低脂饱腹又抗饿,减肥不用饿肚子。早餐搭配杂粮粥,再来个白煮鸡蛋,又是能量满满的一天,喜欢的朋友赶紧试试吧!
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