浙南之南，一抹青花话碗窑

瓯江，从山中来，到大海去；绵延八百里，奔流不息；多少文人墨客徜徉于瓯江山水之间，写下一首首诗篇，传诵至今，让瓯江山水诗路闪耀千古。

而这里，苍南碗窑，宛若一个隐在大山深处的世外桃源。三折瀑、玉龙湖，无数故事在这片美好的山水中生成；龙窑里，土与火的艺术锻造出了碗窑独有的图腾；八角楼、朱氏博物馆等明清建筑，镌刻着碗窑的历史脉络；古戏台上的故事，见证了这里商贾云集的繁华……本期文化浙江大讲堂走进苍南碗窑古村落，为您讲述《碗约苍南 窑韵流转》。

水车不挡花开路

遥望老屋知窑魂

沿着鳌江的源头支流横阳支江而上，鳌头的发源地，一条水的镌刻，留下了六百年春秋印，一座山坳的空间重叠，垒起了岁月的沉淀层。

碗窑古戏台

一段戏鼓不息的历史

这是位于苍南碗窑的一座清代古戏台，它镶嵌在山水间，典雅精巧，空间巧妙，八角重拱，飞檐上挑。如今，流传百年的经典依然在这方古老的戏台上不断上演。只是同样的故事，经历了不同的岁月，故事和戏台本身也成为鲜活的历史。仰望戏台顶部的藻井，是活龙活现的人物彩绘戏曲壁画，静静地讲述着碗窑版《白蛇传》的故事。

那年，小青还是一条鱼。在明末冯梦龙编撰的那篇《白娘子永镇雷峰塔》中，小青是西湖第三桥潭内千年成气的青鱼。之后故事情节不断更迭，许宣变成许仙，青鱼变成青蛇。到了乾隆嘉庆之间，《雷峰塔传奇》已经成为温州戏班在各处经常演出的新编剧目。

而位于苍南碗窑的这座古戏台里，却为后人带来出乎意料的惊喜。戏台的藻井上，有五十多幅呈现几乎全本《雷峰塔传奇》的戏曲壁画，甚至其中还有戏曲版本中没有刻画的情节。一部全本《白蛇传》壁画，怎么不是出现在别的地方，而是单单出现在苍南桥墩山区的碗窑，一座清代中叶古戏台的藻井上呢？

明至清代中期，碗窑古村落作为浙南著名民窑手工工厂，商业经济发展迅速，南来北往客商云集，文化呈现出多元丰富的特点。藻井中，至今有个未解之谜。全部绘画中，只有最后一幅是黑白的。当年画匠，从南来北往的看客那里，听到了怎样的动人故事，又激发了怎样的灵感，又是什么原因，留下半成品的绘画，让人无限遐想。

古戏台，展现的是碗窑古村曾经商贾云集，戏鼓不息的岁月故事，更为人们了解碗窑历史，打开了一扇窗。

阶梯窑

造就明清时期手工制瓷的活博物馆

碗窑，古称蕉滩，落成在明洪武年间。明万历三年（1575年），福建汀州连城县巫氏“巫人公”为避战乱，举家一路内迁定居至此，为了生存下来，筚路蓝缕的他们，开渠引流，建基立窑，始创手工作坊，烧制碗、盘、杯、盏等陶瓷器皿，尤以青花瓷碗闻名。清初，始得名“碗窑”。

它是清代浙南地区烧制民用青花瓷的主要基地，辉煌时期曾拥有十八条古窑。古村里至今保存着建于清代康熙年间的十三级阶梯窑，它依坡而筑，因象龙，俗称“龙窑”。阶梯窑直到2002年才熄火，几百年间，一直诠释着土与火之间相融相生的文明。

碗窑因瓷而生，因瓷而兴。数百年的陶瓷生产，积淀了富有特色的陶瓷文化。碗窑的每件成品从粘土到出窑，要经过舂土、漂洗、拌泥、沉淀、制坯、修坯、画花、施釉、刮脚、入窑、烧窑等十几道工序，全凭手工操作，被专家誉为中国古代手工业制碗的活化石。老匠人的“手随泥走，泥随手变”，形成一种独特的美学。

八角楼

融汇浙南山地瓦厝建筑风格

“依山建房，沿山建窑，引渠入村”，碗窑先民们的智慧，在这片山水间充分彰显。各路水渠穿村而下，作为饮用水源与生产动力源。古村依山傍水的地理位置，为手工制瓷创造了得天独厚的自然条件。

碗窑古村的清代民居建筑与陶瓷烧制工艺以及工场作坊设施高度和谐，独具匠人匠心。村落里，碓房、瓷土漂洗池、沉淀池及窑床等工场作坊建筑达5000多平方米，明清传统民居有35栋300多间，古戏台、八角楼、朱氏博物馆、陈氏祖宅等传统明清建筑，融汇浙南山地瓦厝建筑风格之精髓，是碗窑古村落标志性建筑。2013年，碗窑村被列入中国第一批传统村落名录，后又被命名为中国历史文化名村。

其中，碗窑半岭的“八角楼”，临坡而筑，占地70平方米，平面呈扇形。三层悬山顶，八面设窗而得名，精致古朴，风格独特。

三折瀑

一段展开的浙南山水画卷

水，是古村的血液，瓷文化的灵魂，原生态古村的人文肌理。至今仍在使用的水碓车轮，呈现着山水碗窑的意境。而出于玉苍山脉，位于古村落一侧的三折飞瀑，则像一幅古朴独特的浙南山水画卷。

古朴山水，带来了真挚淳朴的民风民情。碗窑博物馆里，陈列着几代人几个家族的奋斗史。这里原先是碗窑朱氏家族的住宅，院子里立着两对旗杆，也是朱氏一门两位贡生所立。

水车不挡花开路，遥望老屋知窑魂。中国苍南碗窑，一座“明清时期手工制瓷的活博物馆”，一处隐在大山深处的世外桃源。以陶瓷为载体，呈现着一种生存的智慧，一段历史的文明。

【本文根据《今日苍南》副总编朱建德、 碗窑古村落文化研究员朱成腾、半书房文化空间联合创始人陈闻的访谈内容整理而成，感谢温州市社会科学界联合会、苍南县社会科学界联合会、苍南县桥墩镇、苍南旅投集团为拍摄提供的帮助。】