鹿鸣呦呦——鹿文化面面观

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　　鹿的意象在中国文化中始终占有重要地位。

　　秋林群鹿图 清 郎世宁 画 台北故宫 藏

　　“呦呦鹿鸣，食野之苹”。鹿是我们很熟悉的动物，除了有很高的经济价值外，在传统、民俗、文化等方面也有许多值得深入研究、挖掘的方面。

　　作为生物之鹿

　　鹿是鹿科动物的统称，根据现在的生物学分类，共有18属54种。古代没有现在这么详细的物种分类，古书中记载的鹿类动物总计有八种，包括鹿、麋（麋鹿）、塵（驼鹿）、麞（獐）、麝、麂、麅（狍）、马鹿等。

　　在农业社会之前，原始人类以狩猎为生，鹿是主要的狩猎对象。在北京周口店遗址，就曾经发现大量的肿骨鹿和斑鹿化石。商代甲骨卜辞中，刻有“射鹿”“获鹿”等字样的甲骨有很多。西周时期，鹿仍是最重要的猎获对象。传说周文王筑有灵囿，大批量养鹿以供游猎。据《逸周书·世俘解》记载：“（周）武王狩，禽虎二十有二、猫二、麋五千二百三十五、犀十有二，氂七百二十有一、熊百五十有一、罴百一十有八，豕三百五十有二、貉十有八、塵十有六、麝五十、麇三十，鹿三千五百有八。”在周武王这次大规模狩猎中，捕获的麋、塵、麇、鹿等鹿科动物占了将近8成。

　　以铺张扬厉著称的汉赋如司马相如《子虚赋》、枚乘《七发》、张衡《羽猎赋》中，描写田猎的内容占有很大比例，田猎的主要对象就是鹿。

　　汉代猎鹿画像石拓图

　　古代天子、诸侯在农闲季节行围射猎，既是娱乐活动，也借此演练军事，类似今天的军事演习。《三国演义》第二十回“许田射猎”中曹操劝汉献帝去狩猎时说：“古之帝王，春蒐夏苗，秋狝冬狩，四时出郊，以示武于天下，今四海扰攘之时，正当借田猎以讲武。”说的就是这个意思。在这次田猎中，遇到一只鹿，汉献帝三射不中，曹操用汉献帝的御用弓箭射中，并接受众人山呼万岁，气得关羽要杀曹操。在《三国演义》这部小说中，因为一只鹿，暴露了曹操的不臣之心。

　　《三国演义》中的“许田打围”故事

　　历代王朝中，辽、金、元、清等由少数民族建立的政权尤其重视田猎，辽、金时期，契丹、女真贵族有四时捺钵的传统，“春水”“秋山”是其中最具特色的活动。所谓“春水”即在开春冰雪将融之时，到河中凿冰捕鱼，纵海冬青擒捕天鹅。所谓“秋山”即在深秋时节入山猎鹿、捕虎。元代帝王狩猎场景可从现存佚名所作、清宫旧藏的《元人秋猎图》长卷中可见一斑，此图第二部分即描绘了皇子射鹿的场景。

　　《元人秋猎图》长卷

　　建立清朝的满族其先是女真部落，擅长狩猎，尤其是猎鹿，他们有一项看家本领是“哨鹿”，即吹奏用桦树皮做成的“鹿哨”，模仿鹿的鸣叫，引诱鹿群前来，加以捕捉。满族无论贵族还是普通百姓，几乎人人擅长捕鹿、猎鹿。满清入关之后，为了表示不忘根本，皇帝和王公贵族定期举行狩猎，一般在秋季举行，称为秋狝。为此，清代在盛京、吉林、南宛、木兰、黑龙江等五地设立了五个皇家围场，圈养了许多兽类用以狩猎。

　　清代兴隆阿所绘《木兰秋狝图》局部

　　五大围场中最大的是位于今天吉林省吉林市、辽源市的盛京围场。盛京围场除了供皇室狩猎之外，每年还要向朝廷进献大量贡物，主要是梅花鹿及鹿肉、鹿皮毛等。清朝末年，由于年年捕猎，野生梅花鹿的数量越来越少，难以达到进贡数量。光绪二十一年（1895），盛京围场的猎户选派赵允吉为代表进京觐见慈禧太后，提出了人工饲养梅花鹿的想法。慈禧太后准许，并封赵允吉为七品鹿鞑官，在今吉林辽源市划定方圆40里的养鹿官山地，开创了我国大规模人工饲养梅花鹿的先河。

　　南苑围场建于清代顺治年间，地点在今天北京大兴区，是清代唯一设在关内的围场。现在这里建有南海子郊野公园和麋鹿苑。说起这个南苑围场，与麋鹿有着不解之缘。

　　江苏大丰麋鹿保护区内的麋鹿

　　麋鹿是中国特有的鹿科动物，俗称“四不像”，原来在我国境内大量分布，后来随着气候改变和自然环境变迁，种群数量逐渐减少，清末只有在北京的南苑围场中还生活着最后一群野生麋鹿。在19世纪之前，西方人根本不知道有麋鹿存在。清同治五年（1866）二月，在北京的法国神父皮埃尔·戴维听说京郊南海子的皇家猎苑中有一种被称为“四不像” 的动物，于是他花20两银子买通守卫御园的八旗士兵，弄到两张麋鹿皮和两颗麋鹿头，悄悄送到巴黎，引起了欧洲学界的轰动。按照西方生物学的分类，麋鹿被命名为“戴维神父鹿（Pere David’s Deer）”，原产中国的“四不像”竟然以一个西方神父的名字命名，真是滑稽。顺便说句题外话，大熊猫的英文名称Panda也是以这位神父的名字缩写命名的。

　　皮埃尔·戴维

　　欧洲人在获得麋鹿的毛皮、头骨之后还不满足，千方百计想要获得麋鹿活体。由于当时社会混乱和管理不善，在北京的外国使团和教会人士采用贿赂手段买通守卫，陆续搞到了几十只麋鹿，并运往欧洲。1894年南海子围场被永定河决口冲开，一些麋鹿逃了出来被附近灾民捕杀食用。1900年八国联军侵入北京，南海子剩余的麋鹿大部分也死于非命，仅剩的最后一对被送到北京万牲园，1920年最后一只麋鹿死去。至此，原产于中国的麋鹿在国内反倒绝了种。

　　被偷运到欧洲的麋鹿最后辗转落入英国十一世贝福特公爵手中，他花费重金将分散在欧洲的18只麋鹿悉数买回，放养在自己的乌邦寺庄园中，这是欧洲乃至全世界仅有的麋鹿种群。1956年，十二世贝福特公爵将两对年轻的麋鹿赠与中国，至此，中国大地上才重新有了麋鹿。1983年，经世界野生动物基金会协调，英国向中国无偿提供麋鹿种群，麋鹿得以重回故乡生息繁衍。

　　江苏大丰麋鹿保护区内贝福特公爵像

　　今天，我国单纯以狩猎为生的民族已经没有了，在东北地区的密林深处，生活着以放养驯鹿为生的鄂温克族和鄂伦春族两个森林民族，他们被称为“使用驯鹿的人”，驯鹿文化融入了他们的日常生活。

　　鹿的实用价值

　　鹿浑身都是宝，鹿肉可食，是重要的肉类来源。《周礼·天官冢宰·兽人》记载“冬献狼，夏献麋”，即猎人冬天献狼肉、夏天献麋鹿肉供周王室食用。汉代之后，随着气候变迁、森林减少，鹿的数量也逐渐减少，普通人不大容易吃到鹿肉，鹿肉成为皇室、王公贵族的专享美食。满清崛起关外，尤重食鹿肉，皇帝常将鹿肉作为珍贵美食赐予重臣，一般三品以上官员才能享受到。清代美食家袁枚在《随园食单》曾感叹道“鹿肉不能轻易得到。”

　　古代美食中有“八珍”之说，指八种特别珍贵的食材，即驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋，鹿筋来源于鹿自不用说，“猩唇”其实并不是猩猩的嘴唇，而是麋鹿脸部的干制品。“八珍”之中有两珍来源于鹿，可见古人对鹿的珍视程度。

　　鹿也是重要的动物性中药材，在古代医学典籍中，鹿被称为斑龙，鹿茸、鹿角、鹿血、鹿胎都可入药，尤其是鹿茸，更是延年益寿的传统名贵中药材。鹿科动物麝分泌的麝香也是珍贵的中药材。

　　鹿茸指雄鹿未骨化带绒毛的幼角

　　鹿皮可以制衣，《史记》记载说，尧舜之时的人“夏日葛衣，冬日鹿裘”。在先秦时期，贵族订婚用一对鹿皮作为聘礼，《仪礼·世婚礼》记载：“纳征，玄纁，束帛，俪皮，如纳吉礼。”郑玄注释说：“俪，两也。皮，鹿皮。”鹿皮在古代还曾一度作为货币使用。据《史记·平准书》记载：“古者皮币，诸侯以聘享。汉武帝乃以白鹿皮方尺，缘以藻缋为币，直四十万。王侯朝觐享聘以荐壁，然后得行。”一尺见方的白鹿皮，竟然值四十万钱，面值实在是太大了。

　　文化之鹿

　　鹿除了具有实用价值外，在社会文化、审美艺术中也占有重要地位。鹿身形美丽、性情温顺，对人类没有什么威胁，与鹿相关的字、词大部分都是美好寓意，几乎无负面、贬义的意象。《说文解字》中收录了“鹿”字旁的字有26个，《康熙字典》中收录了110多个。在这些字中，既有鹿的分类，也有与鹿的生活习性相关的。

　　“鹿”字演变，图源：象形字典，下同

　　尘土飞扬的“尘”字是汉字简化后造的会意字，未简化的尘字与鹿有关。《说文解字》中的小篆体“尘”字上为三只鹿，下为土，解释为“鹿行扬土也”。

　　“尘”字演变

　　美丽的“丽”字，甲骨文中即有此字，形状是长着双角的鹿，鹿身上斑驳的花纹、光滑的皮肤、健壮的四肢，在古人看来，这就是美丽的象征。

　　“丽”字演变

　　庆祝、欢庆的“庆”（慶）字也与鹿相关。《说文解字》解释说：“慶，行贺人也。从心，从夂。吉礼以鹿皮为贽，故从鹿省。”意思是说：庆，带礼前往向他人祝贺。字形用“心、夂”表义。嘉礼用鹿皮包装，字形采用省略了“比”的“鹿”作偏旁。

　　“庆”字演变

　　鹿与“禄”同音，成为福禄寿喜、功名利禄中“禄”的象征和代言，因此，以鹿（禄）为主体形象的喜庆画作很多。鲁迅《从百草园到三味书屋》一文中，学生入学一是要拜孔夫子，二要向一幅画着鹿的画作揖，也是读书“求禄”之意。

　　中国邮政2012年4月发行的特种邮票福禄寿喜

　　鹿不仅象征“禄”，而且古人以鹿为主体，创造了一种现实中并不存在的瑞兽——麒麟。麒麟两字皆从鹿，与鹿的关系不言而喻。古人认为麒麟是吉祥神兽，主太平、长寿、多子，民间有麒麟送子之说。在传统民俗礼仪中，麒麟被制成各种饰物和摆件用于佩戴和安置家中，有祈福和保佑的用意。

　　麒麟是吉祥神兽，民间有麒麟送子之说

　　“鹿”喻帝位

　　群雄逐鹿与鹿死谁手

　　与鹿有关的成语典故很多，像是指鹿为马、覆鹿寻蕉、鹿死不择音等等。这里重点来说说“逐鹿中原”“群雄逐鹿”“鹿死谁手”中的“逐鹿”意象。“逐鹿”象征对政权的角逐，见于《史记·淮阴侯列传》：“秦失其鹿，天下共逐之， 于是高材疾足者先得焉。”裴骃《史记集解》引张晏注释说：“以鹿喻帝位也。”为什么要用“鹿”来比喻帝位呢？有两种解释，一种认为鹿角象征早期部落首领的冠冕，部落中地位最高者才能佩戴鹿角样的饰物。一种解释是如《庄子》中所说：“至德之世，不尚贤，不使能，民如野鹿。”或《太公六韬》所说:“取天下，若逐野鹿。”将黎民百姓比喻为野鹿，帝王就是逐得野鹿者。

　　与“逐鹿中原”意思相近的还有“问鼎中原”一词，金庸在小说《鹿鼎记》中借用吕留良与其子之口对鹿、鼎意象进行了阐述：那文士（吕留良）道：“到得后来，问鼎、逐鹿这四个字，也可借用于别处，但原来的出典，是专指做皇帝而言。”小说中主人公韦小宝被封为“鹿鼎公”，是大有深意的。

　　佛道两家与鹿

　　传统文化中，除了儒家之外，释道两家与鹿也有着密切的关系。道家将鹿与仙联系在一起，尤其是白鹿为仙人的专属坐骑。西晋张华《博物志》记载：“汉武帝好仙道，祭祀名山大泽以求神仙之道。时西王母遣使乘白鹿告帝当来，乃供帐九华殿以待之。”东晋葛洪的《抱朴子·玉策篇》记载：“鹿寿千岁，与仙为伴。”《封神演义》中，姜子牙的坐骑四不像即是麋鹿。

　　鹿与佛教的渊源也很深。佛祖释迦摩尼得道后第一次讲法的地方就在鹿野苑，传说此地多有野鹿出没故而得名。在佛教典籍《佛说九色鹿经》中记载，有菩萨曾经转世为鹿王，身有九色。现在敦煌莫高窟第257窟壁画中据此绘有《鹿王本身图》（又名《九色鹿经图》）。

　　鹿王本生图 北魏 莫高窟第二百五十七窟壁画

　　1981年，上海电影美术制片厂将“鹿王本生”故事改编为动画片《九色鹿》，成为经典之作。

　　从“福禄寿喜”的禄（鹿）到“麒麟送子”中的麒麟，从《诗经》的“呦呦鹿鸣”到李白《梦游天姥吟留别》中“且放白鹿青崖间，须行即骑访名山”，从金庸《鹿鼎记》到陈忠实的《白鹿原》，鹿的意象在中国文化中始终占有重要地位。其实，不仅在中国，在西方，鹿也寓意美好，传说圣诞老人就是乘坐驯鹿拉的车在平安夜给孩子们分发礼物。

　　圣诞老人乘坐驯鹿拉的车

　　无论古今中外，鹿都是惹人喜爱的，估计没有多少人讨厌鹿吧。

　　参考资料：

　　[1] 董继宏、曲道德著《中国鹿文化》，吉林人民出版社，2011年12月版；

　　[2] 郭郛著， 中国古代动物学史 科学出版社, 1999年2月版。

　　- 完 -

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