立夏后，芝麻别当配菜了，试试此做法，细腻清甜，香而不腻，好吃！俗语“芝麻开花节节高”，意思是：人生的道路越来越好！因为种植芝麻的时候，上面开的花是成串的，而且一节一节地向上生长开放，所以也称为芝麻开花节节高！
立夏后，教你在家做黑芝麻丸，做法简单，香味扑鼻，甘甜又好吃！说起芝麻，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种食物，大家都喜欢用芝麻当成配菜，炒菜、凉拌菜或者是做面食的时候，放上点黑芝麻，不仅起到点缀的作用，而且芝麻还有一股香味，真的越吃越香！今天我就用黑芝麻做一道小零食吃，吃起来不仅香味扑鼻，而且还甜甜的，软软的，一次多做点芝麻丸，储存半年都不坏！我想大家都知道，多吃点黑芝麻还是不错的，因为黑芝麻的营养成分比较多，可以养生养发，还适用于身体虚弱、头晕耳鸣的朋友，总吃常年吃点黑芝麻，比吃一些大鱼大肉都强！下面我就把这道黑芝麻丸最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备黑芝麻300克，加上清水洗干净，把上面的水分控干，在蒸笼里铺上一层笼布，把黑芝麻铺在上面，然后凉水上锅蒸，水开蒸30分钟。黑芝麻蒸熟后，直接倒在无水无油的锅里，开小火慢慢翻炒，炒干上面的水分，大约翻炒10分钟左右，炒到芝麻不沾锅不沾勺子即可。
下面把炒熟的黑芝麻倒在料理机中，先打3分钟左右，如果中途打不动的话，就晃动一下，继续打就可以了，打到黑芝麻有点颗粒状就可以。在锅里加上蜂蜜120克、麦芽糖30克，先开中火熬，熬成有密集的小泡泡关火，再把芝麻碎倒进去翻炒均匀。在模具里铺上一层油纸，把芝麻碎倒进去，然后自然晾凉。晾凉之后，揪起点芝麻碎团成圆球，再用锡纸包起来，然后装在保鲜膜中，放在冰箱储存即可。
【需要注意的地方】
第一：先把黑芝麻淘洗干净，然后放在锅里蒸熟，大约蒸30分钟左右就可以了。
第二：把蒸熟的黑芝麻，倒在锅里翻炒一下，炒到芝麻非常的干就可以了，然后放在料理机中打一下，打成颗粒状就可以了，千万不要打的很细腻（有点颗粒状，口感会更好）。
第三：在锅里熬点糖液，把芝麻碎倒进去，将芝麻碎裹上一层糖液，这样就可以出锅了，将它自然晾凉，然后都团成圆球，芝麻丸的大小，根据个人的爱好决定。
第四：芝麻丸一次吃不完的话，可以用锡纸包起来，再放在保鲜袋中，放在冰箱储存，随吃随取即可。
以上就是芝麻丸最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的芝麻丸，里面不放各种剂，吃起来香甜可口，而且芝麻的香味浓郁，喜欢这道芝麻丸的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
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