最近迷上这道菜，营养低脂，简单蒸一蒸就可以，好看好吃不长肉。
减脂的朋友们，饮食肯定都是选择高蛋白低脂肪，保证营养摄入，补充高蛋白，预防肌肉流失，健康减重。像蛋类，豆类，牛肉、鸡胸肉等，都是不错的选择。
比较家常的食材中，鸡蛋含有优质的蛋白质，营养价值高，豆腐皮含有丰富的植物蛋白，同时含有粗纤维，饱腹感强，今天分享的这道菜是豆腐皮与鸡蛋的组合，不放一滴油，在保证营养的前提下，还能看着好看，吃着美味，非常完美，一起来看看具体做法。
【准备食材配料】
豆腐皮、鸡蛋、香菜、盐、鲜红椒、蒸鱼豉油
【开始制作】
第一步：准备一个盘子，打入4个鸡蛋，加入适量的盐，把鸡蛋充分搅散，加入适量清水，继续搅散，然后撇去上面的浮沫，盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸五分钟
第二步：切适量的红椒丝备用，香菜用开水烫软备用
第三步：豆腐皮清洗干净，取一张对折，然后切条，不要切段，切好后，放上几个红辣椒丝，从一头卷起，卷好后，下面用香菜捆好，就这样全部发豆腐皮卷好
第四步：蒸好的鸡蛋取出，上面放上卷好的豆腐皮，然后上锅，继续蒸3分钟
第五步：蒸好的鸡蛋豆腐皮，淋入适量的蒸鱼豉油，就可以开始吃了
小贴士
豆腐皮里面可以卷红椒丝，还可以卷入黄瓜丝、青椒丝、胡萝卜等都是可以的，随意搭配都可以，不需要减肥的朋友，出锅可以淋入适量香油，喜欢吃辣的可以加辣椒油。不喜欢豆腐皮味道的，可以提前把豆腐皮放入开水中焯烫一下。
总结
这道蒸鸡蛋豆腐皮，是一道颜值不错的菜，不光减脂期时候吃，平常家里来客人的时候，也可以做，食材简单，做法简单，营养好吃。
蒸鸡蛋豆腐皮，属于高蛋白低脂肪的菜品，正在减肥期间的朋友可以试试。
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