所以早餐吃鸡蛋、喝牛奶非但不会让人长胖，反而可以通过蛋白质的摄入减少碳水的摄入。毕竟胃里的空间那么大，蛋白质多了，其他的自然就少了。
减肥早餐，一碗粥含4大营养素，碳水+蛋白+纤维+维生素
前段时间“早餐到底能不能喝粥”成为了全国人民都在讨论的问题。这问题乍一听有点奇怪——我从小到大都是早餐喝粥，我父母也是，爷爷奶奶也是，怎么忽然间早餐就不能喝粥了呢？
其实从营养学的角度来说，早餐只喝粥的话，确实不如鸡蛋、牛奶搭配着吃更健康。因为粥里面只有碳水化合物，而且稀粥血糖上升速度很快，加之缺少膳食纤维，又很容易饿。
而反观鸡蛋、牛奶，含有充足的蛋白质、不饱和脂肪酸和各种微量元素等等，对于身体健康来说非常有好处。
不过反对者中，也有一些看似理智的声音，他们反对的理由是：我国中小学生的肥胖率已经超标，如果建议多吃蛋白质，会导致肥胖率持续升高。
那么问题就来了，多吃蛋白质真的会变胖么？
相信经常关注我们的朋友一定知道，大多数人的肥胖并不是蛋白质吃多了，甚至很多时候是吃少了。
比如要提到最胖人的几类食物的话，大家第一时间会想什么呢？春语的脑海里会第一时间跳出来这几样东西：可乐（肥宅快乐水可不是白叫的）、奶茶（续命神器你值得拥有）、甜点、炸鸡（人生最堕落的事就是一个人吃下一整只炸鸡了），以及其他一些小零食等等。
这几样东西有没有什么共同点呢？首先，糖多；其次，油多。
可乐、奶茶、甜点，都是高糖的代表，一杯奶茶半杯糖绝不是什么开玩笑的说法。而炸鸡和一些小零食等等，则是油多，无论什么食材，只要经过油一炸，全都热量超标。
分析到现在大家也看明白了吧，这肥胖的两大罪魁祸首，无非就是碳水和油脂，与我们蛋白质有什么关系呢？
这个分析除了对于小孩子，对于我们想要减肥的朋友也是同样有用。只不过早餐喝粥可能是我们养成了十几二十年的习惯了，突然间说不喝了，可能意识上通过了，但胃会抗议。
如果是这样，春语在这里建议大家，不要一下子就把早餐从中餐改成西餐——比如从白粥小咸菜一步跨到了鸡蛋牛奶三明治。我们可以循序渐进的改变，也可以在粥里一些“辅料”，让我们喝粥的同时，也能补充蛋白质和纤维素。
今天给大家推荐的就是这样一款粥，有蛋白质、有纤维素，还有维生素，一举多得哦。
《一碗减肥早餐粥，含碳水+蛋白+纤维素+维生素4大营养素》
主料：糙米
配料：鸡胸肉、香菇、小油菜
糙米其实就是大米，只不过是没有完全脱壳的大米，热量也与大米等同。但是因为多了这一层壳，糙米就比大米就多了许多的微量元素，还有可以增强饱腹感但又不会增加热量的膳食纤维。
香菇也是补充膳食纤维的好食材，香菇每100克26大卡，含有纤维素3.3克，用它来提高饱腹感再好不过。
小油菜同样也能补充纤维素，同时因为是绿叶菜，还能补充维生素等。
做法：
1. 糙米洗净后先下锅煮到米粒开花。糙米不像大米好熟，大家可以提前一夜用水泡发，这样第二天早上起来更好煮一些。
2. 香菇去根切碎，小油菜切碎，鸡胸肉切成细丝加入适量生抽、蚝油拌匀备用。
3. 糙米煮好之后，先加入鸡肉，待鸡肉变色之下加入香菇碎，煮上2分钟左右，再加入油菜碎，最后加入少许盐即可。
这样做出来的香菇鸡肉粥，只要一碗就涵盖了碳水、蛋白质、纤维素、维生素等四大营养元素。用这样的粥作为早，既营养全面，又饱腹感十足，同时还能让身体健康又减肥。
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