见过胡椒吗？胡椒面是怎么做的？哪些菜适合胡椒粉？如何制作？

凡慕来

胡椒面是常用的调味品，做汤离不开胡椒面，还记得陈佩斯朱时茂那个小品吗？诙谐幽默的陈佩斯把吃胡椒面的场景展现的淋漓尽致。让人们领略到了胡椒面的威力。

我特别喜欢吃胡椒面，每次做汤必放胡椒面，但是每次市场或者超市购买胡椒面（小瓶的3-8元）总觉得贵，太不划算了。有没有其他省钱的办法呢？

于是我网上一搜“胡椒面”出现这么多相关搜索：问题是大部分无解，没有人展开来介绍一下，今天我花点时间逐一给大家介绍一下，干货满满，通过今天的文章，让你真正了解胡椒面，同时也能知道如何购买胡椒面比较划算，比较省钱。

总结起来，无非是：

什么是胡椒面？胡椒面是怎么做的？胡椒面的正确食用方法？哪些菜适合胡椒粉？如何制作？撒胡椒面是什么典故？

下面我来一一为朋友们解答关于胡椒面的系列问题。

一、什么是胡椒面？

食用调料胡椒面；胡椒面是什么调料？胡椒面是什么东西做的？胡椒面和胡椒粉一样吗？胡椒面的正确做法？胡椒面是不是花椒面？胡椒面正宗做法？胡椒面怎么做的？胡椒面怎么制作的？怎么做胡椒面？胡椒面怎么制作方法？胡椒面配方？

胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物。它既是一种常用的调味品，也具有一定药性。目前海南种植胡椒面积2.2万公顷（33万亩），投产面积1.80万公顷（27万亩），年产量约3万吨。海南生产的白胡椒约占世界产量的1/3。

就让我们先来到海南，领略一下胡椒是如何长成的。下图一行行的就是胡椒。类似于葡萄那样的藤蔓植物。

海口，文昌等地，肥沃的红土地，光照十足，天气湿热，适合于胡椒的生长，这里产出了世界1/3的胡椒。天然的地理条件，长出了辛辣的胡椒。

成熟后的胡椒，太阳光自然晒干。

晒干后的胡椒磨成面，就成了咱们餐桌上，日常用的胡椒面，胡椒粉。分白胡椒，黑胡椒两种。

看到这里，对以上的问题就迎刃而解了。

胡椒面，分白胡椒面，黑胡椒面两种，是海南天然种植的胡椒，晒干后，磨成面，制作而成的一种辛辣的调味品，其性温热辛辣，无论是做汤，还是做菜，放上胡椒面，会吃的满头大汗，尤其是有伤寒感冒的，吃一碗放胡椒面的面或者汤，出出汗，肯定会很快康复的。白胡椒多用于中餐，黑胡椒多用于西餐。

二、什么牌子的胡椒粉好？

这个具体的还得看你平常用的什么的，下面是我列举了某宝上排名前几名的胡椒面。经过对比，我觉得500克白胡椒粒的性价比比较高，吃完剩下的下次买这种，你们觉得呢？

2.1：黑胡椒（万兴姜老大），月销量1.5万+，出口美国，低脂餐调味品。60克左右的5选2,26.90元。因为是主做外贸出口的，价格高低我没法评论，这个瓶内是黑胡椒颗粒，瓶盖能现磨，很方便的。

2.2、山谷良品 200克装 黑胡椒粒，月销量1.5万+；200克12.8元，这个挺便宜的。

2.3：桂味王，500克白胡椒粒，月销量1.5万+，18.5元；这个性价比还是蛮高的。

2.4、玉友黑白胡椒粉2瓶装，50克/瓶，8.8元，月销量9000+。这个应该是咱们超市或者商场最常见的，一下买2瓶，黑胡椒，白胡椒都有了，也挺方便的，就是个人感觉这样的有点小贵呢。

2.5、友加白胡椒面，产地成都，38克/瓶，16.90元，好贵呀！月销量7500+。

2.6、味好美，30克/瓶 17.80元，月销量3000+，那么贵吗？我们家厨房都是，印象中就是3-5元/瓶呀，怎么网上这么贵呢？朋友们买过这种吗，超市里多少钱?

三、胡椒面在美食当中的作用，有关胡椒面的各种菜品简介

胡椒粉炒菜正确用法？胡椒面做法大全；胡椒面做法图解？胡椒面的使用方法？哪些菜适合胡椒粉？白胡椒粉做什么菜最好？胡椒面用什么用？

黑胡椒和白胡椒的区别？

白胡椒香味稍淡，辣味更浓，能够提鲜，适合做荤菜，也可以和素菜搭配；

黑胡椒能达到香中带辣，美味增倍的效果，多用于做肉菜特别是牛肉。

白胡椒有关的菜品：白胡椒香辣虾，白胡椒猪肚鸡汤，白胡椒炸鸡等等，下面以白胡椒酸辣汤为例介绍做法。

3.1：白胡椒酸辣汤

白胡椒酸辣汤配方：

豆腐30克，黄花菜少许、瘦猪肉丝少许、韭菜几根或者香菜，香葱调味，鸡蛋，虾皮，淀粉，白醋，白胡椒面，葱姜，花椒，味精，盐。

1、起锅烧油，油热放花椒爆香，葱姜爆香，放入猪肉丝煸炒熟，放入豆腐丝，泡好的黄花菜，放入少许酱油，少许盐，味精，虾皮，加鸡汤或者水，烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。

2．将胡椒粉、白醋、香菜或者葱花放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。（可亦个人口味放入不同的食材，例如：火腿、木耳等）

3.2：黑胡椒牛排

黑胡椒有关的菜品：黑胡椒大蟹，黑胡椒牛排，黑胡椒羊排等等，下面以黑胡椒牛排为例介绍做法。

黑胡椒牛排的做法：

1、超市买的牛排或者鲜牛肉快速洗净，沥干水分，用厨房紙把血水吸干净。

2、用刀背将牛肉两面捶松，让牛肉更松软。

3、在牛排两面撒上黑胡椒，最好用现磨黑胡椒碎，比較香，如果沒有用黑胡椒粉也可以，少许盐，涂抹均匀，然后淋上玉米油也可以抹匀。

4、放入大蒜腌渍十分钟；

5、不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用锅铲压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎1-2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过 4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水。

6、利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末，牛排要趁热吃味道才好，所以把番茄切得越碎，煮烂的时间越短，用搅拌机打碎更好煮烂淋入少许红酒，加露莎士黑胡椒酱，少量盐。把酱制牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。做好的酱汁淋在牛排上，用焯水的西兰花点缀就做好了。

四：撒胡椒面模式谁提出的？撒胡椒面典故？

“撒胡椒面儿”比喻主力太过分散。出处：淡墨青衫《大漠腾龙》“况且吕宋新定，还需防着西人和葡人 反扑，还得防着倭人做乱，十几万军队，撒胡椒面儿似的，到时候顾头不顾腚!”

这是俗语。撒胡椒面儿，常常用来形容做事没有重点 ，把有限的资源、资金平均分配 ，结果是什么问题也解决不了 。

好了今天的分享就到这里，够全面吧，够详细吧，这么好的干活，全互联网其他地方都没有，这是花费我多长时间写的心血之作，赶紧收藏吧！

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