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菠菜古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”，以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培，唐期时传入中国，现各地均有栽培，是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜是我们餐桌常见的蔬菜，深受大众的喜爱。
五月这样吃菠菜最消脂减肥，卷一卷就可以上桌，做法简单易学，清爽不油腻，美味可口，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
菠菜卷饼
菠菜卷饼
烹饪步骤:
1.菠菜洗净焯水，切成小段
2.放入料理机中，加入一小碗水打成汁
3.打好的菠菜汁不需要过滤
4.菠菜汁倒入盆中，加入适量盐，打入一颗生鸡蛋搅拌均匀
5.筛入面粉，搅拌均匀，黏稠度至勺子舀起能快速落下比较好
6.锅中放少量的油，将面糊摊成薄饼
7.摊好的饼放一旁备用
8.土豆和胡萝卜洗干净
9.刨成丝
10.入油锅翻炒，调入适量盐和鸡精
11.菠菜饼卷着炒好的土豆胡萝卜丝即可享用了
12.来张成品图
13.早餐再配上一杯百香果蜂蜜水
菜谱小贴士:面糊粘稠程度是勺子舀起能快速落下比较好
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