五一小长假马上要到了，因为疫情错过的美食，假期一定要补上啊。
记者获悉，出道多年的网红火锅，火锅界的传奇神话——小龙坎五一再次放大招了，4月30日到5月5日，到南阳小龙坎火锅就餐，啤酒免费畅饮，充值送返券并送雪花肥牛了，吃货们这个五一可以尽情过把瘾了。
“小龙坎”其实是重庆沙坪坝的一个地名，民国时期这里有一个吴姓人家吃火锅很讲究，他们只用当季的好花椒辣椒，清汤也只用活鲫鱼久煮慢炖，保证味道纯正。于是就有了今天火爆全世界的小龙坎。
小龙坎招牌红油锅除了辣椒花椒，还有你看不到的90多种香料在其中。这些才是“老火锅”的命门；鸳鸯份的菌汤锅鲜美滋补，新鲜的香菇、茶树菇、猪肚菌等炖在一起，熬上几个小时，所有的精华都被激发出来！最后再配上经典小料：香油+蒜泥+香葱香菜+一点蚝油，这样的小料才能吃出火锅的原味，提香解辣又解馋哦。
小龙坎 菜中龙凤，都是从成都空运而来。玫瑰圆子作为小龙坎的精创菜品，颜值颇高，年度浪漫圆子。选用细嫩的猪肉纯手工剁制而成，再加入一定比例的玫瑰干花，闻着就很香。细腻的馅料与玫瑰花瓣的融合，经过沸煮之后不仅吸收了汤底的麻辣，而且还能吃出一丝玫瑰的花香。
让食客们心心念念必点招牌菜，都是有着独门秘籍的，我们一起来看看。
熟悉小龙坎的老饕，都知道进店必点爆款空运鲜鹅肠，从取材到上桌，全程0-5度低温处理，保证每条鹅肠的新鲜度。肥嫩滑溜的鹅肠聚集了牛油和多种辣椒的香气，往油碟里一滚，入口更加Q弹嫩滑，丝丝辣味渐渐浮现，然人食到根本停不下来。竹笙虾滑是小龙坎最让人回味的惊喜，食材新鲜程度100分，手工制作的竹笙虾滑，对材料相当挑剔，非新鲜不可，竹笙在锅底里玩了命地不断吸入锅底，纤维瞬间被炸开，入口就爆汁！爽脆的竹苼和鲜嫩的虾滑，口感丰富得不要不要的。
现炸酥肉上桌要趁热吃，冷了之后不够酥脆怎么办~那就放进锅里涮一涮吧~真的灰常好吃~泡过“牛油澡”的酥肉口感软但有嚼劲，带点微辣的汤汁，吃着有种迷之上瘾哦~
小龙坎的嗜辣王者挑战榜单，让你欲罢不能。
辣度一级的风味排骨。精选猪肋排中最中间的那段，腌渍后用独家的调味油料浸着，每日新鲜腌制，秘制配方所以每家不同。肉质厚实，所以需要煮它个十分多钟。捞出来之后，辣椒依旧紧紧的贴在上面，外皮吃起来有种焦脆的错觉，肉质依旧嫩滑；火辣指数五颗星的霸王牛肉，光看这敦实的肉片，360度全部裹上了辣椒，只要一口就能在口中原地爆炸；实打实的牛肉每一片精选牛排上层的瘦肉，细腻而有嚼劲，不能吃辣的请自觉配好油碟，享受舌尖的暴击。筷子牛肉，菜如其名，细细长长的盘曲在两根筷子上，满满的辣椒籽看着口中直冒口水。裹满牛油香气的汤汁的筷子牛肉，比霸王牛肉的后劲小点，越吃越辣，越辣越想吃。
小龙坎有久吃不厌经典榜单。
火锅大王鲜毛肚，直接从重庆空运来的牛肚， 只精选第三个胃的下瓣胃，到货首先冰鲜，然后剪切为适口的片状，刺多的才能被称为上品。老规矩七上八下，红油汁挂在毛肚入口，嘎嘣的脆嫩，久煮不老。万万没想到，川味锅底碰上广味香肠的混搭，竟然如此让人着迷，一定要涮辣锅！小香肠分量扎实，煮个三五分钟，就会自带晶莹剔透的光泽，除了扎实的咸甜肉感，油脂还会在嘴巴里飚汁！
门口的标志性游龙浮雕，老饕一看到就知道你在小龙坎！随处可见的长板凳、小方桌、龙头、红幔帐和高高挂着的灯笼，踏进来的一瞬间，好像真的穿越到了老成都。
内在宽阔通透，流觞曲水中吃火锅，雅致浪漫又火辣的感觉有没有？
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