河边一野草，常被拿去当盆栽，殊不知炖菜风味独特，下月就变味了

我们生活中很多盆栽的植物都属于喜湿的植物，常见的有绿萝、玉簪、铁线蕨、千屈菜等。这些植物在野生状态下一般喜欢生长在河边。细心的人会发现，这些植物即便干旱时期也能依旧郁郁葱葱地活着，但每到汛期的时候就被大水冲跑了。

长在河边的野草用途也很多，目前绝大多数用于做盆栽，还有一部分是珍贵的野菜，但却少有人知道。就如现在我们要介绍的一种野草，它常被拿去当盆栽，而农村人常用于炖菜，风味独特，深受吃货喜欢。

很多人遇到都会把它误认为是四叶草，实际两者可是不一样的物种。笔者要说的这种野菜，它的名字叫天胡荽，从它的生长习性和外形上与四叶草是十分相近的，它属于破铜钱草的变种。因这外形特性，天胡荽常被拿去当盆栽，干净利落的外表，用一个小巧的花盆栽种，用水或用土都可栽培，放置在纯色一点的房间，有着点缀之效果。也有上班人士喜欢将其摆放在办公桌上，一片片小叶子就像撑伞一样的小人，静静地站在那里。

但很多人绝对想不到，在农村地区，天胡荽可是一道不错的野菜。天胡荽属于多年生草本植物，在农村一些相对较潮湿的地方都可以见到成片生长，笔者小时候就经常会采摘一两棵塞进嘴里嚼食，有一种咸咸的味道。后来发现有老人专门采摘天胡荽才了解到，这天胡荽原来也是一道野菜，可用于炖菜、炒食风味想到独特。

不过并非每个季节都能吃上这风味独特的野菜，农村人采摘天胡荽是有一定讲究的。采摘和食用天胡荽一般是每年的4月底到5月初这短暂的一个月时间。每年4月底的时候天胡荽的茎叶开始封行，是食用天胡荽的最佳时机，待到5月份天胡荽开花之后，天胡荽就开始长老，纤维增多口感就变味了。以至于在当下这个时节，许多老人会在晴天的时候专门去采摘天胡荽，就怕错过了这个最佳食用季节。

其实天胡荽的作用，如果从更广泛地去了解，在当下最流行的是当盆栽种植，农村人拿它当野菜，而实际还有一面非常珍贵的价值。在唐代时期，天胡荽就开始被用于中医药领域，其中《质问本草》中欧对它详细记载，“肺风草、石胡荽，生阴湿地，春生苗，夏开花结实，性能祛风”。

其中石胡荽指的就是当下的天胡荽这野草。另外在民间，天胡荽在中药领域应用得更多的是治黄疸、肝炎等常见疾病。在小儿疾病领域也有很大的作用，至今被农村医生广为使用。不知各位是否认识这野菜呢？此时正当季，你们当地有人采挖这野菜吗？