50天损失5个亿，从济南餐饮渠道看白酒销售的难点、预期与破局！

随着时间的推移和"新冠疫情"影响的减弱，全国各行各业正在积极的复工，同样各大酒企也随之陆续开始有序复工。目前来看，伴随着白酒企业复工复产，因疫情影响导致的餐饮、商超、烟酒店等终端白酒滞销问题已经凸显出来。所以各大酒企在陆续复工之后，均下发对于渠道的扶助政策，以减轻渠道压力，降低经销风险。

正因如此，在3月13日下午，百脉泉酒业发起的针对经销商、供应商的视频直播会上，百脉泉酒业总经理马业准代表百脉泉酒业向众多的合作伙伴发出了"同舟共济，共渡难关"的企业声音，并出台六项政策举措实现同合作伙伴的合作共赢，即:

1、2020年百脉泉酒业全年将融资5000万元，帮扶合作伙伴共渡时艰，其中2000万元帮扶上游的供应商解决渠道供应链等问题，3000万元帮扶下游的经销商解决渠道动销等问题。关于该资金的具体操作方案细则在本次大会结束后请有需要帮助的朋友和我们公司的相关部门进行对接。

2、根据市场消费趋势，公司将开发100款清照品牌的适销产品，来满足疫情后的市场需求，同时也帮助大家增加市场的流动性、实现销售。

3、2020年公司坚持在品牌方面的投入不减少，结合品牌碎片化的现状，在保持传统媒体传播力度的同时，加大自媒体的传播，并加强同政府性、公益性事件的密切合作、来提升公司的品牌知名度和美誉度、提升百脉泉品牌在行业的影响力。

4、2020年公司在市场上的支持力度不降低，坚持保证整个市场体系运营的稳定和产品价格稳定，也为今后可持续发展建立基础保障。

5、在疫情结束后，公司鼓励客户组织消费者进行回厂游。在去年进行了扩建和改造的基础上，今年公司景区将创建4A级景区，也让消费者更加深切的体会到百脉泉酒业的生产能力、感受百脉泉酒业的企业文化与内涵；公司将全部负责交通费用和招待费用。

6、公司销售团队将再接再厉，拿出抗击疫情的奋斗精神，帮扶客户实现产品分销，降低客户库存压力，帮助你们实现资金快速回笼；针对有个别客户存在长期积压库存的情况，由公司出面在整个市场层面上来协调资源帮助其流动分销。

从济南餐饮看白酒销售怎样破局?

有业内人士指出，疫情影响深远，短期内对于白酒行业造成的经济损失，全国或超1500亿元；长期来看，将对白酒的消费场景、渠道、企业经营方式均产生影响。的确，在百脉泉酒业的视频直播中，山东糖酒副食品商业协会会长薛剑锐也有所表述，按照薛会长的估算，自正月初一以来的五十天内济南餐饮渠道（全市3500-4000家500平米以上规模）白酒销售损失约在5亿元左右。如果按照这个比例计算，济南市区400多万人口损失5亿，那山东省一亿人口，白酒在光在餐饮渠道的损失超过120亿（这还不包括其间的各种会议、活动消费的损失），相较于山东约600多亿的白酒市场容量，这个“春节黄金期”的损失不可谓不大。

俗话说"无酒不成席"，白酒企业与餐饮企业是天然的"咖啡与伴侣"，所以餐饮渠道对于白酒销售显得越来越重要。但随着白酒厂家对餐饮市场的重视，餐饮渠道的门槛越来越高。餐饮老板的胃口越来越大，使得白酒企业苦不堪言，不做餐饮等死，做了餐饮找死，所以在过去很长一段时间内，白酒企业与餐饮企业之间并没有品尝到"咖啡与伴侣"所带来的美好享受，而是相爱相杀。

但疫情影响，对餐饮企业造成了最致命的打击，关门歇业是目前餐饮企业的一种常态。尽管当下随着疫情稳定，不少餐饮企业陆续开门营业，但较少的人员流量仍旧不能很快挽救过去50多天来对餐饮企业所造成的重大损失，因此作为白酒销售的第一渠道，白酒企业在餐饮渠道的营收几乎也是颗粒无收。

所以说，餐饮渠道如不能尽快恢复，白酒销售在餐饮渠道也就很难恢复，因为这种共生和依附关系是不能改变的，只能另辟蹊径，寻找新的生存。

目前来看，受疫情影响，人员流动被严格控制以及终端消费场所被迫关闭，没有"消费场景"和人员流动，线下产品的销售自然受到了较大影响，尤其是本次疫情发生在春节前后，在这个白酒销售旺季，各大销售渠道都进行了大量的备货，但此时却无法动销。正基于无法建立有效的"消费场景"，于是线上营销展露优势。

但是，线上营销赖以生存的物流配送，在疫情期间也同样受到了重创，"三通一达"基本停滞，而在疫情期间可以营运的快递，如京东外地、顺丰快递，邮政快递等也基本已运送防疫物资和生活物资为主，故而线上销售出的产品，基本处于预售阶段，真正到达消费者手中的尚不知几何。所以不论线上线下，白酒遭受损失也是不争的事实，目前来说只能祈求尽快结束疫情，尽快恢复正常的社会常态，白酒销售才有可能恢复正常销售状态，才有可能找到新的方式方法弥补过去的损失。

这场大难如何“破局”呢？有人说“只有等”，因为企业左右不了“疫情大势”，有人说“只要精神不滑坡，办法总比困难多”，还有人说，此时正是线上打造和宣传“品牌心智”的好时候。但是，这个“大难”可能要“大局”来破，只要梳理中国经济的发展周期，以及国情特点，不难看出“祸兮福所依，福兮祸所伏”，白酒业的未来或将“危”中有“机”。

我们看到，随着疫情快要结束，有几大利好消息：一是近两周以来，不断增长的万亿投资国家振兴计划累计已达47.66万亿，并随着各省公布万亿投资计划不断在扩大；二是中国人民银行宣布，决定于2020年3月16日定向降准，释放长期资金5500亿元。其中对达到普惠金融定向降准考核标准的银行释放长期资金4000亿元，对符合条件的股份制商业银行再额外定向降准1个百分点释放长期资金1500亿元，将有效增加银行支持实体经济的稳定资金来源，每年还可直接降低相关银行付息成本约85亿元，通过银行传导有利于促进降低小微、民营企业贷款实际利率，直接支持实体经济。

正如，2008年的四万亿投资，带来白酒行业大盘的复苏和价格的上涨。有专业人士分析，央行此项举措利于金融体系流动性合理充裕，提振市场信心，对资本市场带来利好。可以说，目前，国家出台强有力的货币政策，目的是促进国内经济的快速恢复，经济的快速发展带来各行业活力增加，下半年的会议、活动量加大，消费当然会被拉动起来，这有助复活白酒大盘和总体消费。

另外，中国的国内人均GDP已经达到1万美元，老百姓的手中都有不少钱，而此时国内疫情趋于稳定，国外疫情正在爆发，老百姓出国旅游和消费可能会受到限制，如何把更多的钱留在国内消费，建立国内的中高端消费市场和消费体验，这是白酒酒行应该考虑的。