菜品
1.菠萝饭
材料：熟米饭、1个鲜菠萝、1个鸡蛋、青红菜椒各半个、青豆，玉米，半个洋葱，鲜虾仁，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精
做法：
1.把菠萝切开，拿出内部的肉，切成1CM大小的丁泡在盐水中。要记住留下半个菠萝壳做容器，青红椒也切成1CM大小的丁；
2.把油热得六成熟，把鸡蛋炒好备用，虾仁用热水焯熟；
3.热好油后依次放入洋葱、青红椒（青豆玉米）翻炒，加入香米饭，炒匀；然后加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味；
4.炒好的饭放到菠萝壳里，然后撒上熟腰果仁就可以吃啦~
小Tips：
1.想让菠萝味道更好地融进去，可以裹上锡纸烤一下哦~
2.米要蒸得干一点，这样做成炒饭才好吃哦~
2.菠萝咕噜肉
材料：猪肉、菠萝、鸡蛋、青椒、红椒、青辣椒、白醋、番茄酱、生粉、糖、盐、味精、料酒、胡椒粉、山楂片、油、葱、蒜
做法：
1.猪肉切成约0.7CM的片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒腌味，青椒、萝卜切三角块，猪肉片挂鸡蛋，干淀粉；
2.把白醋、番茄酱、糖、盐、胡椒粉调成汁；
3.猪肉片放入油锅炸熟；
4.把蒜蓉和葱爆香，加入青椒、红椒还有菠萝一起炒熟，倒入勾芡好的汁，把炸好的猪肉翻炒就好啦~
3.菠萝炒饭
材料：熏肠、腊肠、菠萝、青豆、胡萝卜、鸡蛋、葱
做法：
1.把熏肠、腊肠、胡萝卜、菠萝切丁；
2.胡萝卜和青豆用开水分别煮一会儿；
3.倒油入锅，倒入打散的蛋液，加盐，炒熟后打散盛起；
4.腊肠放在锅里稍微炸一下，放入熏肠炒熟，大混合，把所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅；
5.把隔夜饭单独炒热，加盐和胡椒粉，然后把炒好的菜倒进去，炒匀起锅，放点葱更香哦~
4.菠萝排骨
材料：一碗排骨、四分之一个菠萝、食用油面粉（最好用低筋的）、红酒（要干红哈），一个鸡蛋、醪糟少许（不喜欢可以不要）、两片柠檬，海苔、盐、味精（不喜欢可以不放）
做法：
1.排骨洗净切块，加入红酒腌制15分钟，放入醪糟柠檬一片到两片切碎，再腌15分钟；
2.菠萝切成条，包在排骨里，先裹一层蛋液，再往上拍面粉；
3.锅里放油，尽量淹过排骨，油7分热的时候入锅，炸好后就可以装盘啦，把准备好的海苔撕碎放在上面再撒一点盐~
5.菠萝鸡
材料：新鲜半个菠萝、鸡肉、红萝卜、白菜、青菜、白芝麻、红椒丝、嫩姜丝、葱白、酸甜咸菜少许、姜汁、盐、糖、花生酱、鱼露（虾油）
做法：
1.菠萝分成两半，小到挖出肉来切丝，果壳备用；
2.把鸡肉等都切丝，鸡肉用姜汁腌制10分钟白芝麻炒香；
3.炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝，加入盐和花生酱等调味，然后放入果壳内，撒下白芝麻，再放点红椒丝就可以了~
6.菠萝虾球
材料：鲜虾、菠萝、番茄酱、米醋、白糖
做法：
1.虾去头去壳去虾线，从背后开一刀；
2.虾仁炒熟，菠萝切成小块；
3.碗里倒入番茄酱、白醋、糖调成汁；
4.热锅炒菠萝，倒入料汁和虾球，翻炒出锅（为了保鲜，要在一分钟完成哦~）
7.菠萝油条虾
材料：菠萝、油条、冰鲜虾仁、生菜、沙拉酱、干淀粉、料酒、盐
做法：
1.把菠萝切小块，用淡盐水浸泡十分钟，捞出沥干水，油条切段并掏空里面；
2.冰鲜虾仁室温解冻后，加料酒和盐抓匀腌制十分钟，沥去水分；
3.虾仁塞进油条里，两面沾干淀粉封口；
4.放油入锅，放入塞好虾的油条，中小火，煎至表皮金黄酥脆；
5.生菜撕成小块放在盘里，菠萝放入盘里，吧煎好的油条虾放上去，撒上沙拉酱就好啦~
8.青柠拌菠萝
材料：半个菠萝、1个青柠、1个小米椒、薄荷、盐
做法：
1.菠萝去皮，分成4瓣，去掉中心的梗切块备用，青柠切半个成圆形薄片，分成两半备用；
2.菠萝块和青柠片混合，放上小米辣和盐调味，挤上半个青柠汁就可以啦~
小Tips：使用比较熟的菠萝味道会更好哦~
9.菠萝银耳莲子百合汤
材料：半个菠萝、1/4朵银耳、莲子20颗、枸杞10颗、百合、冰糖
做法：
1.银耳用手掰碎，和百合用清水泡发2小时。菠萝洗净切块备用；
2.把所有的食材放到壶里，加入约1500ml的水，就熬汤啦~
10.菠萝鸡中翼
材料：鸡中翼，菠萝，盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤
做法：
1.鸡翅洗干净，沥去多余的水分。菠萝洗干净切小块（不要放太多哦）；
2.倒油入锅，烧热后放入鸡中翼，煎好一面再煎另一面，然后要拿出来沥油；
3.锅内留底油，加入白糖，炒到溶化并转金红色，再倒入鸡翅，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，用小火炖至汤汁浓稠就可以出锅啦~
小Tips：炒不好糖色，还可以放入少许酱油调色哦。
甜品
1.菠萝香瓜饮
材料：菠萝、香瓜各一个
做法：
1.菠萝去皮，切成小块，香瓜去皮，取半个切成小块；
2.把它们放进果汁机加入200毫升凉开水榨成果汁就可以喝啦~
2.菠萝草莓水果茶
材料：半个菠萝、草莓若干个、红茶一包袋装
做法：
1.菠萝去皮切丁，草莓洗干净对半切开，放入茶壶里；
2.放入红茶包，倒入开水泡10分钟就可以喝啦，在水不烫的时候加入蜂蜜味道更好呢~
3.桃花菠萝西米露
材料：西米（用水浸泡半小时）、椰浆、纯牛奶、菠萝丁（盐水泡好）、桃花瓣（盐水泡好）
做法：
1.烧开水，然后倒入西米，煮到中间带白芯捞出过凉水（要小火哦，边煮边搅呢）；
2.把西米再次倒入热水，煮到全透明，把水沥去。倒入椰浆和牛奶小火再捞出凉水煮沸；
3.把西米倒入椰汁中搅拌，倒入菠萝丁，最后撒入桃花瓣，美美的甜品出锅啦~
4.菠萝水果冻
材料：菠萝、荔枝、橘子、樱桃、糖
做法：
1.菠萝洗干净去皮，荔枝、桔子洗干净切成丁；
2.把白糖放入锅内，加清水烧沸，出锅放凉了放入冰箱冰成糖水；
3.锅里放入白糖和清水熬汁；
4.把菠萝丁、荔枝丁和桔子丁稍炸一下，放到碗里，放上樱桃点缀，凝固后放入冰箱冷冻；
5.想吃的时候拿出来浇上冰冻的糖汁就可以啦~
5.菠萝枣
材料：大枣、菠萝、莲子、百合、枸杞、冰糖
做法：
1.大枣，百合，莲子要提前浸泡几个小时哦；
2.把大枣、菠萝、莲子、百合、冰糖一起住半个小时；
3.放入菠萝煮20分钟，最后加入几颗冰糖；
4.勾起放入锅里，煮五分钟就可以喝啦~
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