你知道吗?在2018年出版的《中国儿童青少年零食指南》中,详细说明了什么年龄段的孩子能吃什么等级的零食作出了指导。
而零食的分级最令人关注,分别是可经常食用级、适当食用级、限制食用级。不知道大家平常买的零食是什么等级的呢?或者给孩子买的零食是什么等级的呢?而其中大家都非常喜欢吃的膨化食品和巧克力都被列为限制食用的级别。
其实等级划分有明确的标准,主要看配料表里面的原料,还有成分表里的钠含量。让荣耀来详细说明一下吧。
配料表原料
在配料表里,通常排名前三项的原料是按分量由高到低排序的,比如有经常使用的:白砂糖、麦芽糖、葡萄糖浆、奶油、植物油、棕榈油,一般含有这些原料的零食,都被列为适当食用级别和限制食用级别里。就是说,如果零食里面没有以上原料或者排序越后的,通常就是属于可经常食用级别,其中有很多低糖、低脂、低钠的天然食物,都属于可经常食用级别。
成分表的钠含量
通常来说各种零食的成分表的钠含量越低越好,食用级别也是按含量来分等级:
0~400mg/100g的钠含量属于可经常食用级别;
400~800mg/100g的钠含量属于适当食用级别;
800mg以上/100g的钠含量属于限制食用级别;
当然,看是否属于某一等级还要和零食的原料相结合,才能判断是哪一个食用级别。
譬如:零食配料表的原料中前三项里含有白砂糖,但钠含量为100mg/100g,那么这零食就属于适当食用级别,一个星期吃一两次是没关系的。
再譬如:原料前三项含有白砂糖、棕榈油,钠含量为900mg/100g,那么这就属于限制食用级别了,一个月只能吃一次或者两次,最多两次。
可能我这样解释比较难理解,我用一些零食来举例说明,详细分析一下,哪些零食是可经常食用级别,哪些是限制食用级别。
可经常食用级别:
某酸乳,配料没有白砂糖、油、盐,更没有添加其他食用添加剂,钠含量60mg/100g,这就是可以经常食用的零食,小至小宝宝,大至大人都可以经常食用。
某坚果,配料表是各种水果干、坚果干,没有糖、盐、油,在成分表里,钠含量为0mg/100g,这种零食是可以每天食用的。
适当食用级别:
某果冻,配料表的前五项有糖浆、白砂糖、即使成分表里的钠含量只有29mg/100g,但它还是属于适当食用级别,千万不要每天食用哦。
某棉花糖,配料表的前三项都是各种糖原料,即使它的钠含量再低,也属于适当食用级别了。
某饼干,配料表前五项有起酥油、食用盐、白砂糖,成分表的钠含量是666mg/100g,这就属于适当食用级别了。
限制食用级别:
某猪肉脯,配料前三项有白砂糖,成分表的钠含量是1190mg/100g,钠含量超出了800mg/100g之后,就属于限制食用级别了,一个月只能吃一两次,千万不要贪吃。
某鸭舌,原料前五项有白砂糖、麦芽糖、食用盐,成分表的钠含量是1680mg/100g,超出适当食用级别一般了,所以被列为限制食用级别,好吃是好吃,但绝不能贪吃!
最后,有一种零食是绝对不能给孩子吃的,那就是含有酒精的各种饮料、糖果,孩子正在成长发育中,是不可以食用的哦,千万不要碰。
例如某酒糖,含有白砂糖、植物油、麦芽糖、白酒等原料,这是千万不能让孩子们吃的零食哦,只可以大人们食用。
大家看完以上详细讲解,是不是有更深刻的认识了?买零食的时候千万要看清楚哦,有的零食只适合大人,有的零食孩子们是千万不能吃,零食不是不能吃,而是有适当的次数,可经常食用级别是可以天天吃,适当食用级别是每周一两次,限制食用级别是一个月最多吃一两次。
不论是大人还是小孩,零食就是零食,千万不要贪吃,毕竟零食不是主食,营养跟主食相差千百里,所以,吃零食也适可而止哦。
在超市逛了一圈,得出结论是,大多数饮料都是适当食用级别,大多数饼干都是适当食用级别,大多数辛辣、卤制、烤炸的零食都是限制食用级别,我觉得重口味的都是限制食用级别。
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