柴门餐饮始创于2006年-成都，以传承发扬博大精深的川菜文化为本，提炼发扬以成都为核心的巴蜀文化，打造“健康人文幸福川菜”为经营理念。
上篇我们主要讲了清代小石道人和明代文学家李开先等对美食的诗画，下面我们最后讲新一代的青年才俊们描写美食的。
（八）
重庆是中国著名的美食之乡，特别是色香味俱全的火锅更是闻名世界。“不怕吃货胃口大，只怕吃货有文化”。
重庆洪崖洞
改革开放以来，随着经济大潮的翻滚和饮食文化的兴盛，新一代的青年才俊们，纷纷用诗的形式，来表达内心对重庆美食的赞美。现辑录几首如下：
《卜算子·火锅》
毛肚送春归，鹅肠迎春到。已是鸭血香豆腐，犹有肥牛俏。
干捞脆丝毛肚
俏也蒜蓉酱，还有香油料。待到酒足饭饱时，你在丛中笑。
豆花澳洲肥牛
《天净沙·炒菜》
剁椒鱼头烤鸭，糖醋排骨对虾，水煮肉片凤爪。肉串鸡架，溜肥肠炒豆芽。
红油凤爪
《如梦令·宵夜》
吃着干锅牛蛙，眼盯泡椒鸡杂。
嚼两口花生，干掉啤酒两扎。
老板，老板，再拍一盘黄瓜。
滋味石板牛蛙
《江城子·撸串》
夜半三更饿得慌，翻橱柜，开冰箱。
一盘韭菜，怎么吃得香？
风味韭菜饼
御寒装备穿身上，出门去，夜市逛。
毛肚黄喉加鸭肠，还有那，牛肉香。
橙香西冷牛肉
吃完鱿鱼就结账，不后悔，来这趟。
干锅鱿鱼须
《江城子·饿得慌》
空肚加班到夜长，难思量，蹄花汤，
里脊烤肠，却不在冰箱。
醋椒热蹄花
连碗泡面都没有，再别提，心拔凉。
说起包谷颗颗香，雄赳赳，气昂昂。
红烧肥肠，想都不敢想。
我寄愁心与明月，捂着胃，饿的慌。
月牙骨肥肠煲
《五言诗·咏鹅》
鹅，鹅，鹅，曲项让我捉。拔毛再卤水，烤完摆上桌。
酱香仔鹅
《相见欢·吃吧》
牛杂细面碗中，多放葱，无奈冬天易冷，还有风。
蛋煎饼，要薄脆，热烘烘。自古人爱美食，最轻松。
牛杂小火锅
以上几首诗，诗词的格律虽不规范，但作者的激情溢于言表；她是诗词文化与饮食文化二者联姻的鲜明例证和展现形式。
中华诗词和中华美食，是中华民族传统文化的两大体系，千百年来，按照各自的发展轨迹，世代传延，彼此交融，比翼双飞，以其光辉灿烂的业绩，闻名于全世界。
《客至》·唐·杜甫
时至今日，社会文化已高度发达，物质生活已无限丰富。
诗词与饮食二者的进一步联姻，将使人们的社会生活更加丰富多彩，并为人们带来更多更高级的物质享受和精神享受......
好了，本章节我们就分享到这里，请在评论区畅所欲言吧。
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柴门餐饮打造健康人文幸福川菜
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