春天到了，夏天也即将到来，这个季节，温度和湿度等生物环境特别促进某些植物发芽。像土豆，山药，紫薯，山药，生姜和大蒜特别容易发芽。像土豆和红薯发芽了不可以吃，因为它们发芽含有龙葵碱这种有害物质。但是山药和大蒜是可以吃的，没有有毒物质。
虽然如此，但是它们的营养物质发芽以后基本就没有了，慢慢大蒜会变黑，变空，时间久了大蒜也就不能吃了。所以这些东西尽量避免不要发芽，买回来的时候注意保存方法，以免浪费。
下面小编告诉大家几个超级简单实用的保存方法。
一.如果大家看到接上看到有蒜苗的大蒜，最好买这种，可以把他们编起来保护大蒜，隔绝空气降低发芽的速度。
二.首先用纸把大蒜包好，然后放在冰箱里面。一周以内可以保鲜，避免大蒜发芽。不过注意，这种方法不适合长期保存，短期保存是可以的，这个简单的方法也适用于辣椒和生姜的短期保存。
三.在大蒜刚买回来以后，一个个把大蒜皮剥开，记住一定要剥干净，然后将这些大蒜放在干净的玻璃瓶里面，用纸或者盖子将玻璃瓶密封保存，这样保存也不会发芽。
四.将买回来的大蒜用保鲜膜完整的包好，不留一点缝隙，这样大蒜和空气隔绝，使大蒜中的呼吸细胞的呼吸作用减缓，就不会轻易发芽和变干。这种方法比较简单实用，保存时间长，还不会让冰箱产生异味。
五.最后一种方法就是根据自己的口味放上自己喜欢的调料将大蒜腌制起来，虽然这样也能避免，但是毕竟是腌制品，不宜过多实用哦！
以上就是五个超级简答的小方法，你平时用什么方法？ 如果你有更好的方法，欢迎和小编一起留言交流。下面给大家送一些福利，喜欢的可以继续往下看：
PS：1.大蒜虽然功效比较多，但是毕竟是辛辣刺激性的东西，如果肠胃不好，建议少吃。不然容易出现导致治疗胃痛、恶心、呕吐等，特别是小孩，孕妇和老人要少吃。
2.喜欢吃的菜有大蒜味，做菜的时候粉两次放蒜。第一次是炝锅的时候，第二次是出锅前，这样大蒜的营养物质不会被高温破坏，炒出来的菜会特别有味道！
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