你多久没吃火锅了？
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*最终解释权归商户所有
第40站到达
有拈头成都市井火锅
朱袄袄/ 侵略性极强的肉食动物
林曼曼/ 探究新鲜素食，最爱春天
钱一一/ 朋友就是用来一起吃火锅的
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被疫情困在家里的时候， 最怀念的不过是市井街头的烟火气息，而火锅翻滚的红涛油浪就早已融入鲜活生动的城市血肉里。这家火锅店叫“有拈头”，意思是锅里一直有东西煮，筷子一直有可以夹起来的菜。它起源于市井街道之间，还原老成都的火锅风味。
没有华丽的装修，白墙红字、绿柜绿窗黄板凳、成都话段子、老海报、搪瓷碗……都让人感受到浓浓的市井气息。有拈头的小份菜可以让你花更少的钱吃更多的菜，不用纠结如何点菜，对选择困难症患者非常友好！
融化的牛油、红通通的辣椒、开满整锅的花椒都再熟悉不过了，有拈头的牛油锅底还加入了老鹰茶，去火开胃，清热解腻。筷子起落之间，生活的滋味就凝固在氤氲的热气之中。
侵略性极强的肉食动物
- 鲜鸭肠
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推荐指数：★★★★★
鲜鸭肠可谓火锅肉类中佼佼者
食肉动物绝对不会放过它
下锅三分钟即可
滑滑脆脆，不挂油腻
清新不差韵味，优雅地勾起食欲
- 麻辣牛肉
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推荐指数：★★★★★
比起传统牛肉卷
麻辣牛肉是火锅肉类新生一代
放它红油滚水里畅游一番，肉质紧实
本人看准时机，趁油滚起
吹口热气入口，鲜嫩气息满腹
食肉动物不可错过哦！
- 通威鱼皮
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推荐指数：★★★★★
鸭肠牛肉不过瘾，还需要白肉来助攻
不用费劲剔鱼刺
新鲜鱼皮平平展展下锅
待到打了卷，就可以享受一番了
与麻酱油碗和蒜泥油碟搭配，都默契十足
探究新鲜素食，最爱春天
- 鞭炮笋
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推荐指数：★★★★★
它的名字噼里啪啦响在耳边
鞭炮笋有着类似“日本水草”的顺滑口感
少了多余的甜和腻
在清汤锅里小煮几分钟，立马还原本真
海生海长的清淡风味，掠过舌尖，过口难忘
我又没忍住伸筷子了，不来试试吗？
- 夹心鸡蛋干
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推荐指数：★★★★★
肉奶蛋，顶饱三剑客
蛋类居末尾，重量级嘉宾
这道夹心鸡蛋干是店里的特色
不同于肉类轻易带来的饱腹感
它轻盈增添了身体活力
醇厚鲜香一点不少， 特别推荐！
- 金针菇
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推荐指数：★★★★★
菌类千千万，谁能不爱金针菇
虽然默不作响地摆在众多蔬菜里
但还是火锅局的基础配套，缺了就要跳脚
调味都由你的料碗说了算
它只负责你在咀嚼时，保持鲜美
朋友就是用来一起吃火锅的
- 智琪毛肚
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推荐指数：★★★★★
要说火锅届的万年青
除了肥牛就必须是毛肚了
没有毛肚的火锅怎么也打不到及格分
七上八下地涮着涮着
在微微卷起的刹那捞出
蘸点油碟，趁热入口，呼出一口热气
不知不觉就吃完了一盘又一盘
- 鱼仔鸡肉滑
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推荐指数：★★★★★
鱼仔鸡肉滑也是店里的一大亮点
一盘下去，煮一分钟
你一筷我一筷
你的肉就是我的肉，毫无芥蒂
爽滑、Q弹、镇得住场面
- 市井卤牛肉
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推荐指数：★★★★★
吃火锅最怕不过瘾
这道卤牛肉真是让人过足了肉瘾
每一块都非常扎实
可以直接吃或进锅煮
一道菜体验两种不一样的风味
来有拈头，涮最接近烟火人间的火锅
另外
天气转暖，有拈头加入了新菜单
——烧烤
当火锅和烤肉哪一个都无法割舍的时候
那就一起吃吧
牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、海鲜、蔬菜……
不用做选择，一次过完瘾
GO！嘉会坊吃喝玩乐地图
第40站
有拈头成都市井火锅
营业时间
11:00 - 24:00
地址
西安市高新区高新一路嘉会巷
（世纪金花后门向北100米）
咨询电话
029-88859974
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