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大年初四这一天，过去北京各地区有吃“折箩”菜的习俗，知道这个习俗的由来，我很惊讶！原来“折箩”菜我们并不陌生！
《北京土语辞典》解释为:“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿也叫折箩菜”。
大年初四这天吃“折箩”菜，原来就是吃大杂烩菜！所谓折箩，就是人们在初一到初三把剩下的饭菜，合在一起吃。
过去老百姓不富裕，为了节约开支，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食。
其实，现代的生活富裕了，父母偶尔还是把残羹剩饭混在一起，第二天加热吃。
我也曾劝过我母亲，不要老吃隔夜菜，对身体不好。今天终于知道这些菜叫“折箩”，原来是大年初四的老传统。
老一代人以前都吃过苦，这个习惯是不容易改。所以只要母亲高兴，以后我偶尔陪她吃一下“折箩”菜，切身体会忆苦思甜的感觉！
不知大家的父母有这种习惯吗？您吃过“折箩”菜，体会过这种感觉吗？欢迎留言哈！
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