眼下，市南区的绝大多数星级酒店已恢复营业，作为岛城的老字号星级酒店，黄海饭店在做好疫情防控的前提下，在经营上打出一系列组合拳，通过改良菜品、升级设施，让岛城市民吃上安全放心的“老味道”。
在认真做好餐厅厨房卫生消毒工作前提下，为有效避免取餐人员排长队和聚集扎堆，黄海饭店在自助餐厅地面贴上标志线，开设多个取餐窗口，并延长开餐时间，实行错时取餐。3月5日线上线下同步复工以来，餐饮部针对客户需求进行了菜品的升级改良。
王宝 黄海饭店中餐厅厨师长
（24个节气有24个宴席，就像菠菜啊，野菜的，都是这个季节适合吃的，尤其吃菠菜。这套宴席里面就有一道肉酱菠菜，是在京酱菠菜的基础上给改良的，营养合理。）
罗斌 黄海饭店副总经理
（我们黄海这个原有一些积淀的，大家深受大家欢迎的一些菜品，我们进行了归纳总结，然后还有一些创新的菜品，我们总结了72道菜品，供广大岛城食客来选择。）
疫情期间，酒店的客流量有所下降，在这段空窗期，黄海饭店也是抓紧时间对酒店内的公共设施进行修缮。
尉连元 黄海饭店设备工程部经理
（包括一些公共区域的粉刷，一些装饰线条的美化，包括设备设施的这个优化，基本上是这个情况，我们将以更好的姿态，在春暖花开到来之际迎接广大的宾客，也同时为大家展示一个最美好的黄海饭店的这个整体形象。）
在很多老青岛人眼中，黄海饭店是举办婚礼的绝佳场所。每年二月份至四月份的婚宴预定量也淡季不淡。今年受疫情影响，酒店与新人达成一致，将预定的婚礼都延后到了六月至十月。
刘欣 黄海饭店婚宴营销部经理
（针对这次疫情，酒店也给新人们提供了很大的空间，尽量的去满足客人的需求，我们预测，下半年将是我们酒店婚宴的高峰，同时我们也提醒有婚宴意向的新人们提前着手准备。）
配合2020青岛百日万店消费季活动，岛城各大餐饮企业也纷纷拿出精选特色菜，给市民力度空前的折扣优惠。黄海饭店不例外，多项优惠很有诚意，服务品质与疫情防控都毫不放松，希望市民放心进店品尝。
罗斌 黄海饭店副总经理
（在一楼的鲁菜馆，我们推出了69.9元抵100元的优惠促销方案，我们二楼的中华厅自助餐厅，我们拿出了88元抵138元的优惠促销方案。针对我们的婚宴市场，我们推出了199元抵1999元的优惠促销方案。我们现在所有的职工，在工作当中，都要严格的按照疫情期间的防疫要求进行体温测量进行消毒，所以到黄海饭店来消费是非常安全的。）
来源：蓝睛新闻客户端
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