美食？美石？最‘可口’的南红荔枝冻

晚唐诗人杜牧的《过华清宫三绝》中曾赋诗：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。

传闻中，荔枝是杨贵妃十分喜爱的食物，唐明皇为博其一笑，不惜劳师动众，千里送荔枝。

而在南红玛瑙世界里，恰巧有一种名为荔枝冻的料子，因其独有的“味道”，正逐渐被收藏者所了解和喜爱，也被看做是南红中的四大美人之一。

何谓“荔枝冻”

在了解荔枝冻前 ，我们来认识一下南红冻料。

冻料的主要特点就是，红色玉化部分与无色水透部分边缘相溶相衬，其界限多数相对不明显，而且常与柿子红、玫瑰红伴生。

在冻料之中，有多种颜色，其中犹以荔枝冻为佳。

南红荔枝冻凭什么惹人爱？

荔枝冻原本只是南红中的一个小众品类，但随着越来越多人开始认识到它的美，它的价格也水涨船高，一路飙升。

南红荔枝冻种类繁多，且颜色丰富，如果将其按照色泽和石质特征来划分，可分为白荔枝、纯白荔枝、黄荔枝、灰荔枝及黑灰荔枝等。

有些荔枝冻的透明度不强、颜色不够明亮甚至黝暗；有的肌里有朱砂点、砂块，这样的荔枝冻品质较次，因此并不推荐大家选择。

在产地方面，所有产南红的地方都有可能产出荔枝冻，不过胶质感不同，其中尤其以凉山与保山的荔枝冻品质为佳。

在南红荔枝冻的众多分类中，白荔枝是最为顶级的，达到冰种的白荔枝肉感晶莹，水光通透，甚至会泛出冰种翡翠般的荧光，让人爱不释手。优质的南红荔枝冻别具一格，质地水润透亮，几无裂纹与瑕疵，具有很强的荧光效果和肉感。

荔枝冻之美

冻料如同红白料一样，在艺术表现力上非常好，红色与白色搭配而成的南红冻料，俏色巧雕，更是极具雅韵。

荔枝冻玉质脂润，是玉雕创作的上等原料，长时间的摩挲，更令其灵气逐渐显现，让玩者如醉如痴。

同样，对于荔枝冻珠子而言，则是以“白、润、细”为美。

白则透，润泽美，肉细色白的荔枝冻，在透光下看着会更加剔透精致，更是深受女性宝友们的喜爱。

南红新贵“荔枝冻”

早期时，只有红、润的南红才受欢迎，而冰飘、冻料等品类并不是很受待见，价格也不是太高。

但随着时间的流逝与消费者审美的升级，人们对南红的认知度越来越高。

冻料，也与冰飘一样，以其缥缈的意境、精美的雕工、上乘的质地等，逐渐得到了众多宝友和藏家们的喜爱，其价值与价格也在不断上升。

一方面，南红本身资源稀少，冻料更是少之又少，品质上乘的冻料，例如荔枝冻，就更为少见了；另一方面，南红冻料雕刻制品，更具有着独特的艺术观赏价值。

如果说羊脂白是和田玉中的谦谦君子，那么荔枝冻就是南红中的窈窕淑女，柔柔绽放着清扬婉约的端方雅意。

荔枝冻如玉般的温润质感，让人拿在手里就有一种爱不释手的感觉，饱满的色泽毫不浮夸，温文尔雅，素美含蓄。

荔枝冻与冰飘南红的区别

　　这里有一个终极问题，如何区别荔枝冻和冰飘？众所周知，荔枝冻和冰飘长的真的差不多，一不小心，买冰飘的人买到了荔枝冻。又或者是买荔枝冻的人买到了冰飘！大千世界，无奇不有!为了更好的总结南红荔枝冻和冰飘明显的特征，区别荔枝冻与冰飘,主要可以从这两点入手：

　　01、色泽差异

　　荔枝冻的白，是有一定透明度的白，不是完全透明；冰飘整体质地纯净清澈，白色部分会呈现透明状态。

荔枝冻南红

　　02、质感不同

　　南红荔枝冻内部是雾状，胶质感强、不水透；对比之下，冰飘内部透明度更干净；

　　说实话，对于冰飘和荔枝冻，各有各的好！南红的冻肉也不止荔枝冻一种，东方先生唯独觉得荔枝冻特别美！

冰飘花南红

另外，在挑选南红荔枝冻的时候，还应该注意其特点：

第一：晶莹洁白，这是最直观的印象，也是最为显著的特征了。荔枝冻的肉质就如同新鲜荔枝剥开出来的样子，如果是劣质的那么在色泽上会有些发黑，就没有那种荧光感，价格差距也会很大。

第二：油润细腻，荔枝冻一定要有油润性，果冻肉的润白质感，盘完之后润度提高更像荔枝肉

第三：清透明亮，白则透，润则美，细嫩美白的荔枝冻在透光下看着会更加美。同时，半透也可以让你看清内部的结构，裂纹、杂质。

白色部分多为半透明或透明状态，冻料红色部分则红润饱满。白色处通透性好，像果冻般，胶质感强，油润细腻韧性好，这种就是极品的南红荔枝料。

品质较差的荔枝冻质感干涩且多裂，无胶质感。此外，还可能存在或多或少的瑕疵。

1、有些透明度不强、颜色不明亮甚至黝暗

2、有的肌理含朱砂点、砂块等等，这样的荔枝冻品质较次。

南红荔枝冻，顾名思义，就是像剥开壳的荔枝肉那般晶莹，嫩白。好的荔枝冻在南红中属于非常稀少的一类，因为必须得满足润、白、透三点。所以并不是所有的南红荔枝冻都是有价值的。