大家好，今天小编给大家带来一道家常小吃——葱油花卷。对于花卷这道美食，相信大家是再熟悉不过的了，像我以前在读书的时候，就喜欢买上两个花卷，一杯豆浆，就能够解决早餐的问题。虽然我爱吃花卷，但是却不会做，直到有一次我一位在包子店上班的亲戚来到我家做客，我便求她把花卷的做法告诉我。经过反复的练习之后，我终于把葱油花卷的做法给学会了。今天我就把这道花卷的做法免费分享给大家，葱油花卷的做法，不用提前发面，出锅葱香味十足，早餐吃它最巴适，在做花卷的时候，有些小技巧也是需要我们掌握的，一起来看看吧！
1、准备一个干净大碗，碗中加入250毫升清水，5克酵母及10克的白糖，用筷子进行搅拌，让酵母充分化开，以提高酵母的活性。然后往碗中再加入500克的普通面粉，先用筷子对其进行搅拌，让面粉和液体充分融合，等到碗中没有干粉时再下手进行揉搓，这样可以有效防止面粉粘手。如果我们平时想要做到盆光、手光、面光的状态时，可以在一边揉面时一边刮带盆边的面粉。把面团揉好以后，盖上盖子让面团先松弛十分钟。
2、在面团进行醒发时，我们来准备馅料。准备几根香葱，把葱白去掉，再把葱叶切成葱花装入碗中备用。起锅热油，把热油淋入到碗中，激发出葱花的香味，然后往碗中加入2勺熟芝麻增香，1勺食盐调味，搅拌均匀备用。十分钟以后，我们把松弛好的面团取出来揉搓。面板上撒少许干面粉，用擀面杖把面团擀成长方形的面片（不需要把面团擀得太薄），然后把之前准备好的葱油芝麻刷在面片上。
3、在刷葱油时，我们要多刷点葱花，少刷点油。刷好葱油以后，我们用手把面片从底部往上对折，再把面片对折覆盖，用手将其拍紧贴合。接下来我们用刀把对折好的面片切成3厘米宽度的小段，取出两个进行叠放，中间用筷子按压一下，然后两边拇指压住小面胚的两端将其拉长一些，最后把筷子压在面胚的下面，将其两端收在一边，让筷子往自己的方向转上一圈，收口再放在下面，用手轻压下去定型，这样一个花卷胚就做好了。
4、最后我们把制作好的花卷胚下面垫上一层油纸，放进蒸笼里面先让其进行发酵三十分钟左右。时间到了以后，我们起锅烧水，待锅中水烧开以后，我们把蒸笼上锅，用大火蒸制十分钟，十分钟以后，我们不要着急把花卷取出，而是让其再焖上几分钟，等热气散开以后，再揭开盖子把花卷取出进行食用。用这样的方法制作出来的花卷葱香味十足，口感暄软，一次就发酵到位，非常适合我们自己在家动手制作哦。
以上就是整个葱油花卷的全部做法，如果你也喜欢的话请给个小小的关注，每天都会分享更多美食故事给大家！你的关注、转发和留言是对小编最大的支持和帮助，有哪里不对的地方，也欢迎你提出宝贵意见，谢谢！
盐酱醋，调出万千滋味！大家好，我是寻食小哥：葱油花卷的做法，不用提前发面，出锅葱香味十足，早餐吃它最巴适
【葱油花卷】
【制作食材】酵母、白糖、普通面粉、香葱、熟芝麻、食盐
【方法及步骤】
【小贴士】
1、我们在对面团进行擀制时，面片不要擀得太薄，否则花卷没有发酵空间，蒸出来的面也容易成死面。
2、如果家里有小苏打的话，可以往葱花中加一点，这样蒸出来的葱花颜色不会变色，看起来更加好看哦。
3、这道花卷不用提前发面，蒸制出来的花卷也非常大，早餐的时候来上一个美味又管饱。
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