教你做一款“有灵魂”的雪媚娘，热水烫面，才更软糯清香

小时候特别喜欢吃一种糯米雪糕，外面的皮儿软软糯糯的，里面包裹着奶油非常的香软。后来在网上看到了这一款网红甜品，名字也非常的好听，叫做雪媚娘。自己在外面吃了一次，果然不负盛名。外表皮儿吃起来非常的q弹，软软糯糯的，里面的奶油很香软。咬一口下去，感觉心都被融化了。平时可以直接这样吃，也可以放在冰箱里面冷藏或者冷冻当雪糕吃。这样一款四季都可以吃的甜品，真的是非常的舒服。光看这个外形都已经受不了了，赶紧做起来吧。

【菜名】：雪媚娘

【制作材料】：糯米粉50g，芒果半个，牛奶80ml，白砂糖25g，淡奶油150g，玉米淀粉15g，黄油8g，糯米粉20g，奶油适量，糖十g。

【制作步骤】：

1、 首先我们把糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶全部装在一个盆子里面，用打蛋器搅拌均匀。

2、 在漏筛里面筛两到三次，用保鲜膜盖好，接着戳几个小洞，方便透气。在锅中加入水，烧开以后我们再把面糊放进去。

3、 20分钟以后马上把黄油加入进去，因为这个时候面糊是热的，黄油也好融化。

4、 戴上手套揉搓，让黄油充分的融入到面糊里面去。可以多揉搓一会儿，这样面糊更加有筋道。把面糊平均分成五份，每个面糊都搓的圆扁圆扁的。然后放入冰箱的冷藏室等它放凉。

5、 淡奶油加入少许的糖粉，然后打发至有纹理就可以了。打发淡奶油，如果有打发机的话，那么就要更快一些，没有的话就用打蛋器打发也是一样的。

6、 在菜板上放一些糯米粉，然后用擀面杖裹成圆形。就像平时我们吃的饺子皮儿一样，但是要比饺子皮儿稍微大一些。

7、 接着一层奶油，一层芒果，再加上一层奶油放进去。芒果夹在两层奶油的中间就可以了。像包包子一样收口，但是不用捏出包子的形状。

8、 收口完成可以稍微揉搓一下更圆润。放在冰箱里面冷藏一个小时以后口感会更佳，下面就是成品图，看到是不是非常的想吃。如果想像雪糕一样吃的话，可以放在冷冻室里面放两个小时左右。拿出来冰冰脆脆的，非常好吃。

【烹饪小贴士】：

1、 一定要在菜板上放一些糯米粉，目的是让饼皮儿不粘在菜板上。

2、 如果饼皮比较小的话，那里面的奶油和芒果可以稍微少放一些，这样才能很好的收口。

3、 水一定要烧开了，再把面糊放进去，这样蒸出来的饼皮儿更软糯。