都说肉太贵，不如来点素丸子，简单美味吃出童年的味道！

从小老妈总是给我们做肉丸子吃，不论炸着吃还是做成丸子汤，兄妹三个都是抢着吃，长大后到外地工作，很少再吃到妈妈做的丸子。由于“疫情”不去工作，所以天天在家琢磨吃，可啥吃多了都感觉腻歪，主要是不上班、肉还这么贵所以今天还是吃点素吧，今天就试着炸了一个豆腐萝卜丸子，嗨，您还别说，这味道真的感觉回到了童年，美味啊！

制作方法：

1.准备一块老豆腐放入盆中碾成泥，再加入胡萝卜丁和香菜和小葱。

2.白萝卜去皮擦成丝之后用刀切碎，放入适量盐进行杀水，然后一同放入豆腐泥中。

3.接下来加入五香粉和椒盐，再打两个鸡蛋，滴两滴香油，加入适量面粉，喜欢口感软一些就少放一些，喜欢口感偏硬的就多放一些面粉。这个根据个人口味喜好自由决定。

4.锅中倒油，油温6－7成热的时候下入丸子，可以提前搓成丸子状，也可以像图片中的方法，用左手虎口挤一下，就成丸子状了。油温全程中火慢炸，火太大容易外煳里生，炸至外表金黄的时候基本就熟了，这种素丸子相对于肉丸子要好熟很多。

5.炸好之后就可以捞出装盘了，趁热吃更完美，做的多一次吃不完也可以放起来，下次做汤放进去也很好吃。