低糖低油小饼干，做一次吃五天，孩子一次能吃一大罐，营养美味

自制旺仔小馒头，做一次吃五天，孩子一次能吃一大罐，营养美味

旺仔小馒头大概是许多小朋友的童年零食吧，是小孩子都很喜欢吃的小零食，价格也不贵，有很多人也经常买来给孩子吃，也很适合给小朋友当做日常补充能量的小点心，一口一个，入口一抿就能化了，

超市里基本都有卖，但是，宝妈们，最担心最头疼的一个问题就是不是食品安全，是不是添加剂太多，有膨松剂、大量的糖、还有其它很多的添加剂，小孩吃多了这些，对健康不益。

其实，不用纠结了，去店里买又害怕添加剂太多，所以最好的办法自己动手做吧。自己做，既营养，又健康，也不用添加剂，做法超级简单。

旺仔小馒头，由于是用鸡蛋和面，口感香酥，入口即化，蛋香味浓郁，口味一点不输买回来的，没有任何添加，入口即化，酥脆细腻的旺仔小馒头，非常适合萌牙期宝宝锻炼牙龈，解除痛痒。尤其孩子越大口水越多，吃点磨牙的东西可以帮助消化唾液。

配方里加了一点点糖，也不是很甜，如果想增加或减少点，也关系不大，泡打粉，在这里是起到蓬松作用的。但是记得一定要去买无铝泡打粉，含铝泡打粉有害健康，看好了再买。

土豆淀粉和低筋面粉，都会使口感酥松，土豆淀粉不建议替换，如果改用玉米淀粉之类的，口感稍微硬一些，孩子不爱吃，要做得很小很小哦，1个鸡蛋能做100多个吧，大家可以试试

食谱：自制旺仔小馒头

食材：鸡蛋1个，低筋面粉30克，奶粉25克，糖粉30克，马铃薯淀粉（土豆淀粉）130克，玉米油30克，泡打粉1.5克。

做法：1. 鸡蛋、糖粉、玉米油搅拌均匀

2. 加入马铃薯淀粉（土豆淀粉）、低筋面粉、奶粉

3. 搅拌均匀，就会成为絮状，然后揉成光滑的面团，这时候可以看下面团的干湿程度，最好是既不粘手，也不能太干的柔软面团。

4.取出面团，搓成条，切丁，再搓成小球。

5. 放入烤盘中，每个中间要留缝隙，再喷点水，这步不能少，防止开裂。 烤箱预热160度，上下火，中层烘烤约15分钟。每家烤箱脾气不同，烤的时候注意观察，烤至微黄即可。

总结一下，烘焙技巧：

1、马铃薯淀粉（土豆淀粉）和低筋面粉，都会使口感酥松，马铃薯淀粉（土豆淀粉）不建议替换，如果改用玉米淀粉之类的，口感稍微硬一些，孩子不爱吃。

2、泡打粉起到酥脆的作用，也可不加。泡打粉，在这里是起到蓬松作用的。但是记得一定要去买无铝泡打、粉，含铝泡打粉有害健康，看好了再买。

3、配方里加了一点点糖，也不是很甜，如果想增加或减少点，也关系不大。

4、每个中间要留缝隙，再喷点水，这步不能少，要低温烘烤，防止开裂。