同是火龙果，黄火龙果、红火龙果、白火龙果啥区别？看完涨知识了

同是火龙果，黄火龙果、红火龙果、白火龙果啥区别？看完涨知识了。火龙果果肉多汁细腻，富含多种维生素，深受大家的喜爱。其外皮上有绿色鳞片，类似蛟龙的鳞甲，与中华祥龙文化不谋而合，所以又被看作是吉祥果。大家在除夕、大年初一，客厅的桌子上都会摆上火龙果，寓意一年红红火火，吉祥如意。

开春了，也是火龙果大量上市的时候，常见的火龙果分为黄红龙果、红火龙果、白火龙果3种，大家知道吗？哪个品质好、口味好、营养好？购买的时候应该怎样选择？一位栽种火龙果的果农，在我再三的追问下，无奈说出了实情。

黄火龙果、红火龙果、白火龙果

火龙果分为以上3种，白色与红色的比较常见，黄色的比较少见，但是市场上越来越多见。

白火龙果：外表紫皮、果肉呈白色，酸甜度一般。果实和叶子比较大，形状接近与椭圆，味道鲜美，甜度很淡。食用的时候可以跟蜂蜜搭配，这样不仅可以用蜜汁消除果肉原有的一些涩味，还能使营养搭配更为合理，可以说是一种上等的吃法。

红火龙果：外表是红色果皮、红色果肉，生吃质量较好。比白红龙果更甜一些，味道微甜带酸。红火龙果外形比较小，形状更圆一些。红火龙果果肉切块，和酸奶一起倒入搅拌机中打成泥，就可以吃到好看美味的火龙果奶昔了。

黄火龙果：外表是黄色果皮、白色果肉，有黑色的种子。果肉质量口感最佳，因为栽培的技术难度与成熟期比较长，产量比较小，所以价格比红火龙果贵很多。除了甜度与口感比白、红火龙果要好上一些之外，营养价值基本差不多，网上很多说营养如何的好，都是一种营销手段而已。

选购火龙果要注意以下3点：

3种火龙果味道与性价比，大家自己选择，挑选火龙果的时候要从颜色、形态和手感3方面来看。

一、看颜色

火龙果的表皮红绿鲜明，绿色的部分越绿越好，红色的部分越红越好，说明比较新鲜。比较老的火龙果，鳞片枯黄，不建议购买了。

二、看形态

形态上红果肉的比较圆，白果肉椭圆，红肉比白肉好吃。最好选择胖一些的火龙果，成熟度较好，味道比体型瘦长的要甜。

三、看手感

好的火龙果捏上去比较软，富有弹性。如果有汁液流出，说明已经开始腐烂了，不能购买。火果龙掂起来越重，汁液越多、口感比较好，果肉饱满好吃。如果重量较轻，则质量比较差，不宜购买。

——琦哥说——

火龙果的外皮难免有一些污垢，吃之前一定要先冲洗再切开。如果是红色的火龙果，注意不要让汁液滴到衣服上，很难清洗。整个的火龙果在阴凉处能够保存半个月左右，切开的火龙果不易保鲜，用保鲜膜封好切口，放在冰箱冷藏尽快食用。

同是火龙果，黄火龙果、红火龙果、白火龙果啥区别？看完涨知识了。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。