猪生命活动中的“汽油”是如何供能的

前期准备都搞定啦，接下来就好好把猪养好即可，那么在养殖过程中，我们应该挑选什么饲料给猪吃呢，那么我们就需要了解猪的生长过程中的需求，那么在些个活动需要什么那？

猪的生长、繁殖、维持生命活动和抗病力所需营养可分成两类：能量和养分。

我们知道，猪的一切生命活动都需要有能量作为能源，就如汽车需要汽油提供能源一样。除了生长、紫殖需要能量，维持也需要能量，猪在围内走动要消耗能量，猪在冬天保持体温也消耗能量。猪需要的能量完全由饲料提供。能量实际上是含在饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。这三类营养既是养分，也提供能量。猪需要的营养物质除了碳水化合物、脂肪、蛋白质外，还有矿物质、维生素和水。

这一篇呢，我就先带大家一起来看看能量是如何从猪的嘴里进去，经历了啥，然后再排出来的。

能量的单位是焦耳和千焦耳。饲料在完全燃烧时，释放出的热量为饲料总能。饲料中含能的物质主要是脂肪、碳水化合物和蛋白质。这三大类物质由于所含氧元素的比例不同，其总能含量也不同。平均来说，脂肪、蛋白质和碳水化合物的总能值分别为：38.9千焦/克、23.4千焦/克、17.2千焦/克。也就是说，每克脂肪的总能值为每克蛋白质总能值的1.66倍，为每克碳水化合物总能值的2.26倍。

饲料中的总能并不是完全能为猪所利用。其中相当一部分能量不能被猪消化吸收而随粪排出体外，称为粪能。饲料总能减去粪能称之为消化能，即：饲料总能一粪能=消化能。消化能的意思是可被消化吸收的饲料能量，这是我国通用的猪能量指标。不过平常说的消化能是“表观”消化能，不是真消化能。因为粪中除了未消化的饲料成分外，还有一部分是消化道代谢产物，如消化液、肠黏膜脱落细胞及消化道细菌的合成产物。

饲料中消化能的高低主要取决于饲料所含的养分种类和其消化率。如果饲料中含脂肪较多，消化能值就较高，如果饲料中含有较多的粗纤维，消化率会大大降低，所含消化能值就较低。如果饲料中含有大量木质素，则不但本身不能消化，而且会影响其他养分的消化，消化能极低，甚至是负值，例如稻草。饲料中的消化能也不是完全能被猪利用。消化能有一部分能量经尿损失掉了，主要是以尿素的形式。因为尿素中仍含有一部分能量。另外，消化道微生物发酵会产生气体。如甲烷，也含有能量。这些气体中所含的能量随气体排出体外。消化能减去尿能和气体能剩余部分叫代谢能，即：代谢能=消化能一尿能一气体能。代谢能更能准确地表示饲料中能值。

一般的饲料成分表都会同时给出消化能和代谢能的含量。实际上代谢能也不能真正完全用于猪的生产和维持需要。因为代谢能一部分是以体增热的形式散失在体外。

猪同人一样，食入饲料会产生热量，这种体增热与饲料在消化道的消化代谢及微生物活动有关。这部分能量不能被用于生产及维持，但可以维持体温，在天冷时有利用价值，但在高温季节就会成为猪散热的负担。代谢能减去体增热就得到净能，即净能=代谢能一体增热。理论上讲，净能值最准确代表饲料的可利用的能量含量，因为最终能被猪利用的是净能，因此，配制猪饲料时尽可能利用净能。

饲料中净能可被猪利用，首先是可用于合成体组织的成分（蛋白质、脂肪、糖原、乳糖等）。合成不同的体组织，所需能量的效率是不同的。例如合成体蛋白、体脂肪的能量利用效率不同。同时以不同的合成原料合成同样的组织成分的能量的利用效率也是不同的。由不同制料养分合成同一种体内物质，以及由同一种饲料养分合成不同体内物质能量的利用效率相差很大。由葡萄糖合成糖原或乳糖以及由脂肪合成体脂肪的能量效率非常高。由葡萄糖或碳水化合物合成脂肪的能量效率居中等。由蛋白质或氨基酸合成脂肪的能量效率最低。很显然，同样合成体脂肪，由饲料脂肪为原料能量效率最高，其次是由碳水化合物合成脂肪，而由蛋白质和氨基酸为原料合成体脂肪的能量效率最低。这个事实表明，如果饲料中蛋白质过高，脂肪和碳水化合物含量不足，可能有相当一部分蛋白质被用于脂肪的合成时，能量的效率会大大降低，实际生产中应当避免这种情况出现。

饲料中所含的能量被猪用于各种各样代谢活动，为了方便，营养学家将饲料能量的用途分为维持需要和生产需要。饲料中能量用于维持和用于生产的效率是不同的。饲料代谢能用于生产的效率远低于用于维持的效率。饲料代谢能的来源影响能量利用效率，来源于饲料脂肪中的代谢能不论用于生产目的还是用于维持目的，其效率均高于源于饲料蛋白质的代谢能。

另一方面，猪的能量生产需要又可分为生长、繁殖、泌乳。生长能量需要又可分为沉积蛋白质和脂肪的需要。代谢能用于不同生产目的的效率也不同。通常的饲料代谢能用于沉积体蛋白质的效率估计为56%,用于沉积脂肪的效率约为74%,用于泌乳时代谢能的效率估计为75%,用于繁殖时代谢能的效率估计为20%。这里需要注意，虽然代谢能用于沉积蛋白质的效率明显低于沉积脂肪的效率，但是脂肪中所含的能量却大大高于蛋白质（1.66倍）。因此，沉积1克脂肪所需要的代谢能高于沉积1克蛋白质。另一方面，蛋白质的沉积总是伴随着水分的沉积，例如瘦肉中主要是水分，而脂肪的沉积并不伴随水分的沉积，所以沉积瘦肉需要的代谢能大大低于沉积肥肉。

猪利用来源于饲料中脂肪的能量的效率最高，利用来源于碳水化合物的效率次之，利用饲料蛋白质的效率最低（不论是用于生产，还是用于维持需要）。如果不考虑能量的来源，饲料能量用于维持需要的效率最高，用于泌乳的效率次之，用于脂肪沉积的效率第三，用于蛋白质沉积的效率第四（较低）,用于繁殖的效率最低。

部分数据来源网络，没有验证哦，但是大体上是不会错的，接下来的文章将持续分享各种营养物质对猪的生产的作用及它对猪的生产的作用。