如果说陈平安最喜欢的一件事情究竟是什么的话，那么一定属于“余着”这个概念。本身“余着”是一个特别好的概念，对陈平安这样一个先天就没有多大福分，后来又突然多了很多福缘的人来说确实弥足珍贵。如果说陈平安为什么会有这样的一些福分，主要还是因为他懂得一个很宝贵的道理，那就是惜福。
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余着
任何的福分来源都不是平白无故的，花开是由果子而成，果子又是由花开而成。我们所有的福分来源都是有理有根有据的，陈平安当然也是这样。早年间他的生活十分困苦，后来他发迹了却也没有多少的挥霍。
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同时类似曾国藩等人也都在自己的书中提到过任何事情都不能达到一个极端，如果真的到一个极端的话，那么很容易物极必反。陈平安当然就懂得这个道理，所以说他喜欢用“余着”这个词语、因为万事都留一点，你给自己留下了一定的底线。
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唯独这件事情一定要穷尽
既然陈平安这么喜欢“余着”这个概念，那么他在所有的事情上都是这样的吗？当然不是。针对于学问这件事情，陈平安其实是愿意去穷尽一切的。吾生也有涯而知也无涯，陈平安小时候没有人教过他什么道理，当他长大以后有机会去学一些学问，学一些道理的时候，就喜欢用一个竹简把这些道理全部都记下来。
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而他所记载这个学问或者道理的同时，就是在学习这个学问和道理。随着时间的增长，他对于这些道理越发敬重，也不断地应用在自己的生活之中。因此对于求学求知这件事，陈平安是不愿意有所懈怠的。
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为了表明自己的这种心境，同时也教给自己弟子裴钱这样的一个道理，陈平安甚至不惜伤害到裴钱。原文中是这样描写的：
陈平安有些无奈，只得再说一些，轻声道：“要是以前，这些话，师父不会当着崔东山他们的面说你，只会私底下与你讲一讲。但是你如今是落魄山祖师堂的嫡传弟子了，师父又与你聚少离多，而且你如今长大了不少，还学了拳，与其照顾你的心情，私下与你好好说，万一你却没上心，那么师父宁肯你在这么多人面前，觉得师父害你丢了面子，在心里埋怨师父不近人情，也要死死记住这些道理。世间万物，余着是福，唯独道理一事，余不得。今日能说今日说，昨日遗漏今日补。
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细细想来，陈平安这样做的主要目的也是为了自己的弟子裴钱能够更好地成长。
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