孩子最爱吃的开胃菜, 色味俱全, 增高开胃健脾, 保护视力学习棒

现如今我们的生活条件在不断的提升当中，而且对于我们来说知道的食物种类相对来说也会变得更加丰富一些，但是生活中的这些食材种类大致上也是分为，蔬菜类的食材和肉类的食材，对于我们来说，在平常的时候也是有必要注重饮食均衡才能够让我们的身体变得更加健康一些，孩子挑食和大人挑食基本都是差不多，要么是菜不好看，要么是不好吃，再者就是真的挺讨厌那个食谱的。春天多给孩子吃这几道菜，不仅营养丰富，还治挑食，吃了快快长大。

糖醋里脊

食材：猪里脊肉、盐、米酒、番茄酱、白砂糖、白醋、淀粉、油。

做法

1、首先将里脊肉条放入碗里，加入盐，米酒，加入一个生鸡蛋搅拌均匀。

2、起锅烧油加入里脊肉条炸两分钟，捞出待油温更高时再炸一次，炸两分钟捞起备用。

3、加入番茄酱、白砂糖、白醋至锅中，边煮边搅拌，熬至白糖融化，倒入淀粉水和里脊肉条即可。

红烧土豆炖鸡腿

材料：小鸡腿8个，土豆2个，青红椒各1个，白糖5g，老抽20ml，酱油15ml，料酒适量，花椒5g，姜片5g，葱段10g，大蒜1头，干辣椒10g，豆瓣酱50g，食用油适量。

做法

1、土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。

2、鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。

3、锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。

4、放入豆瓣酱慢慢翻炒出红油。

5、倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。

6、鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。

7、加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁。

8、汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，另一个锅烧开水下面，把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。

豆腐烧胡萝卜

食材：豆腐250克、胡萝卜150克、酱油5克、味精5克、胡椒5克、豌豆淀粉5克、香油5克、大葱5克、姜5克、植物油50克。

做法

1、将豆腐切成滚刀块。

2、胡萝卜洗净，切成滚刀块。

3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味。

4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量。

5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干。

6、淀粉勾芡，淋入香油即可。

杂绘虾仁

准备食材：胡萝卜、青瓜、玉米粒、虾仁、姜、蒜。

制作方法

1、首先将全部食材清洗干净，然后将胡萝卜切小丁、青瓜切小丁、蒜切片、姜切片。

2、用牙签把虾仁的虾线挑出来，冲洗干净，沥水后倒入碟子中，加入姜片、少许料酒、少许油拌均匀，腌制十分钟。

3、锅里加入清水烧开，先将胡萝卜、玉米粒倒入锅里，焯水至变色，再把青瓜倒入锅里，焯至变色，捞起沥水，备用。

4、热锅里下油，放入蒜片炒香，倒入虾仁炒至差不多变色，加入少许生抽、胡椒粉翻炒均匀。

5、再把焯过水的胡萝卜丁、玉米丁、青瓜丁倒入锅里，翻炒一分钟。

6，加入适量盐、蚝油翻炒均匀即可关火，盛碟。

金针菇肥牛

食材： 小肥羊火锅底料、肥牛卷、粉丝(可不放，依据自己的喜爱）、金针菇、蒜泥、姜末。

做法

1、小肥羊底料放锅里炒热，参加姜末蒜泥；

2、开水倒到锅里煮沸；

3、先放金针菇，煮个两三分钟；

4、再把肥牛放进去煮，等肉熟了把泡好的粉丝放进去（能够不放粉丝，依据个人喜爱）。

5、再煮个两三分钟，起锅，撒上香菜或许香葱。