在大家的印象中，草食动物都是吃草的，比如牛或者羊和兔子，更准确的说草食动物应该是植食性动物，吃草，或者吃植物嫩叶，木质等都是植食性的，那圆滚滚，可爱的大熊猫就是吃竹子。但大熊猫也吃荤，从理论上植食性动物都可以吃荤，但肉食性动物却不能吃草，要不然肯定消化不良，时间长了肯定得挂！
为什么牛羊能吃草
吃草是一种超强的生存技能，比如我们人类是杂食性动物，能吃肉也能吃草，但我们吃得“草”却是植物中比较特殊的，我们称之为蔬菜，或者水果，或者部分植物的嫩芽等，因为这些都是植物中比较短纤维的部分，因为我们的胃只能消化这些比较柔软的纤维，牛羊则能消化草料中韧性很强的纤维，它们能消化是因为有两个原因：
- 牛羊的肠道中具有纤维素酶
- 牛羊的肠胃有适合纤维素酶发挥作用的地方
我们所说的纤维素酶并不是单体酶，而是能降解纤维素成为葡萄糖的一组酶的总称，包括外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶。人体消化道中不存在这些酶，所以对草料中的那些韧性很强的纤维无能为力，因此即使我们能吃下这些草，也会消化不良！
纤维素酶
牛羊的肠胃中光有这些纤维素酶还不行，比如我们人类的消化道中停留的时间一般24小时左右，当然也因人而异，有的人可能短于这个时间，也有人高于这个时间，但对于各种草料的韧性纤维来说，纤维素酶根本就来不及发挥作用，所以牛羊自有一套方法来对付！
牛的消化系统
以牛的消化系统为例，它总共有四个胃
第一胃：瘤胃
第二胃：网胃
第三胃：重瓣胃
第四胃：皱胃
牛属于反刍动物，所以它的胃在植食性动物中的结构非常具有代表性，它的食物在四个胃中的回转流程是这样的：吃下去的草料首先会在瘤胃中，这是储存发酵食物与营养吸收一体，但牛往往吃草时狼吞虎咽，根本就来不及细嚼就已经吞下，这些草料都会暂存在瘤胃中，然后牛在闲着没事干的时候会反刍到口中继续咀嚼，然后进入网胃中。在这里网胃会继续消化经过了咀嚼但仍然比较粗大的食物，而细碎的食物则会进入重瓣胃，继续挤压磨制食物，吸收营养与水分，最后被送到皱胃中吸收。
这四个胃中，都具备了消化和吸收的功能，但分工各有不同，比如瘤胃主要是储存食物，网胃和重瓣胃主要是粗磨和细磨食物，而皱胃则主要是吸收，这里值得一提的是网胃和重瓣胃，就是大家迟到的网格状的牛肚和牛百叶（重瓣胃），特征非常明显。经过这些胃消化磨制过的食物，最终还会被送到牛的肠道中继续吸收营养。
牛的胃体积是最大的
牛的肠道是体长的二十几倍，植食性动物的肠道都比较长，食物停留得久，才能让各种酶发挥作用，才能将纤维素分解成葡萄糖被动物所吸收，当然这个肠道长度太长，也会在厌氧性菌群的作用下生成甲烷，所以牛打嗝和放屁出来的甲烷量是很可观的，如果各位比较留意的话，肯定有人看到过将牛屁收集起来做燃料的新闻。
- 胃石助于消化
有胃石的动物并局限于草食动物，比如鸡就会吞下小石块帮助消化，鸡胗就是和胃石一起磨制食物的地方！还有植食性恐龙也会吞下石头，通过胃部的蠕动带动石头一起成为磨制食物的得力工具。
鸡的小消化系统
老虎狮子为什么就不能吃草？
老虎和狮子一样，胃肠道中不含纤维素酶，它们和人一样没法消化这些韧性很强的植物纤维，还有食肉动物的肠道很短，那些植食性纤维也来不及发酵就被排出了体外，所以你如果强行给老虎狮子吃下草料，那估计吃什么拉什么了！
另外老虎狮子的牙口是用来吃肉的，门牙虎牙非常发达，但咀嚼的臼齿几乎不存在，已经退化成了裂齿，所以即使喂它吃草，它们也无法将草料细细咀嚼后咽下，所以这个第一道硬件就不合适了！
臼齿已经退化成了裂齿
还有需要注意下的是，尽管草食性动物能吃荤，但它们并不适合长时间吃荤，因为它们的肠道太长，而肉食类比植物纤维容易消化，根本不需要那么长时间在肠道中发酵，假如吃了太多的肉类，估计反而会消化不良了，这个不是吸收问题，而是排泄，可能会便秘！
草食动物吃肉的案例：
路透社曾报道印度一头牛在一个月之内吃掉了48只小鸡。
鹿会吃掉受伤后无法飞走的小鸟，还被人拍到鹿吃野兔的尸体。
河马一夜能吃掉40公斤草，但偶尔也会吃黑斑羚、幼年非洲象，甚至同类的尸体
大象会利用自己灵活鼻子捞鱼吃
所以说，草食动物可以吃肉生存，但肉食动物却不能吃草生存，所以说对于恶劣环境的生存来说，草食动物的生存技能要比肉食动物更胜一筹。
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