方言的历史较为悠久，大约从西周时期开始诞生了官话，官话就是以雅音为发音体的语言，官话在几千年的发展当中，伴随着人口不断迁移，也是产生了各种不同的语言，也就是方言。
如今的方言都是从魏晋南北朝到宋代时期继承而来，不过方言除了客家话还保留一定的古语以外，其余的方言基本没有保留太多古语体，但是中国依旧还有13大方言：闽东语、晋语、官话、莆仙语、徽语、闽中语、赣语、客家话、湘语、闽北语、闽南语、吴语、粤语。
在这13大方言当中，也有七大方言和十大方言一说，不管是哪种说法，福建就占据了5种方言，5种方言分别为：闽语、客家语、赣语、吴语和官话。官话就是前面的雅音，官话也也有八大体。
闽语是一种汉藏语系，闽语旗下又有5种不同的语种，可以说，闽语是方言当中一级方言，它的形成是多样的，结合上古时期的吴语和楚语，六朝和唐末五代也有大规模的迁移，因此就闽语就结合了上古、中古形成了中原汉语。
客家语来源未定，但古语较多，赣语是在西汉时期已经初具规模，隋唐时期，在盛唐两百年的发展当中开始奠定了基础，不过赣语也是融合了佛教文化的梵语以及伊斯兰语，到五代时期，这种语体已经基本形成。
但要说古老，恐怕没有任何一种语言比得上吴语，吴语比起官话的形成更加早，语音跟古籍当中的《切韵》《广韵》高度吻合，吴语保留平仄声律，继承中古汉语整齐四声八调，吴越地区，可以说吴语发源点了。
吴语区从古至今都是紧急文化的核心，如今吴语以上海为主，吴语也是吴歌。越剧，评弹等传统曲艺的载体，古代文人也都是以吴语语感为荣，正所谓：“醉里吴音相媚好”。
那么福建为什么能拥有这么多的古语体呢？要是纵观历史，福建确实是一块宝地，远古时期就是百越之地，汉高祖又封越王，三国属于吴国，唐朝时期，正式出现福建之名，而福建的境内，山峰、河谷、丘陵连绵，盆地也是穿插其中。
福建素有：“八山一水一分田”之称，由于依山傍水，成了移民首选，但地势相对封闭，由于交通不便，古语体在这里保存较好，就方言差异来讲，福建方言是多层次的。
中国方言可以说是汉语的分支了，虽然普通话在普及，但是不少的专家也在提倡方言的保存，毕竟方言历经几千年的发展，已经是一种活化石了。
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