砧板发霉还能用吗 砧板发霉怎么处理 如何防止砧板发霉

大多数家庭使用的砧板都是木质的，在使用一段时间后会发展上面有些许的霉点，那么砧板发霉还能用吗？相信大家都知道，霉菌中含有对人体有害的物质，因此在使用前最好将霉菌清洗干净。下面就和小编一起来文中了解一下，顺便来说说砧板发霉怎么处理以及如何防止砧板发霉。

一、砧板发霉还能用吗

1、砧板发霉还能用吗？当砧板发霉之后最好不要再使用，或者是将霉菌清理干净之后，并且消毒处理之后再使用。因为家里的菜板长时间使用会产生大量的细菌，这些细菌当中有一种叫黄曲霉毒素，黄曲霉素被国际卫生组织定义为一级致癌物，它的毒性和致癌性很强，因此，砧板发霉后不能使用。

2、实际上，在日常生活中需要根据自己的使用习惯，以及砧板的使用情况，在一定时间内更换一个新的菜板。由于现在大多数家庭使用的菜板都是木质的，使用时间长使用容易掉木屑，因此，也要根据实际使用情况更换新的。

二、砧板发霉怎么处理

木质的砧板是比较受欢迎的砧板，但是在使用的时候也会遇到发霉的问题，那么砧板发霉怎么处理？

1、柠檬+盐

若是木质砧板发霉的情况不严重，可以在砧板上撒些盐，然后用切成两半的柠檬在砧板上来回摩擦个几分钟，然后冲洗干净把砧板垂直放置在通风处即可。

2、姜片

也可以用切开的姜片来回擦拭砧板几分钟，然后冲洗干净把砧板垂直放置在通风处即可。

3、开水烫

在平时使用的时候，就应该及时给砧板清洗、消毒。也可以隔三差五用开水烫砧板表面，可以有效抑制细菌增长。

4、醋

也可以将白醋和水混合在一个容器里（白醋要比水多），用醋水淋洗整个砧板。或者直接把砧板泡在醋水中，十几分钟以后把砧板捞出洗干净即可。

5、淘米水

也可以将砧板泡在淘米水中，只要十几分钟就行。

三、如何防止砧板发霉

1、如何防止砧板发霉？在平时使用砧板的时候，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

2、在砧板使用完成之后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。

3、注意砧板不能放在阳光直射的位置，主要是避免菜板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，菜板不要长时间泡水和阳光曝晒。

4、而且，砧板不能长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。

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