油麦菜细茎中空、抽薹？通过加强土壤间作套种等管理，延长采收期

油麦菜是很多人爱吃的蔬菜之一，特别是在我国南方，冬季不是特别冷，也可以露天种植油麦菜，冬季里包括过年那段时间摘叶来清炒或者打火锅都非常的不错；油麦菜是挺好种植管理的一种蔬菜，移栽后随着生长可多次采摘叶子吃，是采收期长的一种蔬菜，当然了，就因为好种植管理，移栽了若是忽视些细节的管理，油麦菜虽然没有病虫害，但是出现细茎中空、植株抽薹的现象，没得采摘菜叶几次就要整株拔掉了，采收期短，是不是挺可惜的呢？有没有什么方法延长油麦菜的叶子采收期？其实，想要延长油麦菜叶子的采收期，从移栽开始，我们要重视些细节、加强管理，下面分点来说，包括选择移栽种植地、间作套种、浇水等几方面：

一、选择移栽种植地

之所以要考究选择移栽种植地，是因为移栽了，油麦菜生长就固定在一个地方了，种植地环境怎么样会影响到植株的生长，而这里说的环境一般是指土壤、光照、温度。

1、土壤

油麦菜适生力挺强的，对土壤要求不高，但油麦菜是根系发达的须根系，分布在土层里比较浅，吸收肥水能力比较弱，土壤深厚、疏松透气、干硬板结少，更利于油麦菜生长，如壤土、沙壤土、沙土。

当然了，不是每个地方的土壤都那么符合，若是土质比较粘的土壤是可以种植油麦菜，但因为土层粘、不够透气，不利于油麦菜根系延伸生长、吸收利用水分养分，植株生长慢、细茎，采摘叶子次数也少，应该怎么做呢？

其实，比较粘的土壤里含水太多、不透气，我们可以这样改善：在移栽之前先翻耕暴晒7-10天，让土壤没那么湿，之后细耕一两遍整垄，在垄上施适量的草木灰或者腐熟的鸡粪、腐熟的鸭粪、腐熟的鹅粪之类的家禽粪肥，把肥料均匀的拌入土层里。

移栽的时候，油麦菜植株要定植的地方施些腐熟的家禽粪做底肥，覆盖层薄土了再把植株放上去用细泥土覆盖住根部（若是垄上没有事先用草木灰、腐熟的家禽粪拌土，定植的穴沟里就要多施些腐熟的家禽粪）；随着油麦菜的生长，平时施肥选用腐熟的粪水、家禽粪、草木灰，不用或少用化肥。

之所以强调选择腐熟的鸡粪等家禽粪、草木灰来施肥，是因为腐熟的禽粪、草木灰含水比较少，尤其是草木灰是干燥的，吸收湿土层里的水更强，此外这类的肥料本身比较疏松透气施到土壤里，让土层变得疏松透气，利于油麦菜根系、植株生长；而粪水又肥又水，施用了可以不用再浇水，土壤没那么湿，透气性得到改善。

2、光照及温度

太阳升起就会有光照，然而不同的地方得到的光照不一样，地温也不一样，而影响自然光照、地温的除了地势高低还有就是菜地周边的树木等遮挡物影响；油麦菜生长喜温暖气候，需要充足的光照，油麦菜有一定的耐阴性、耐一定的低温，但太荫蔽的地方油麦菜生长是生长，但是偏细茎，茎上下叶间间距增大，叶子不够茂盛，因此，要移栽油麦菜种植到的地方，应该是容易得到光照、光照多的高地势、树木等外物遮挡少的菜地。

油麦菜生长适宜的温度在10-25度，若是当地温度过低，低于10度，可以通过根部培土即在油麦菜根部周边铲土堆高3-5cm这样来增温保暖；而若是温度过高，超过25度，则有必要通过拉遮阳网、勤浇水湿润的方式来降温，不然油麦菜容易抽薹，植株长高而细之后开花，而土壤水分不足时容易茎部中空；植物一旦抽薹、茎中空，可摘叶就没几次了，所以要注意。

小结：综合以上分析，种植地对油麦菜生长影响大，选择油麦菜移栽种植地，不单要考虑土壤因素，还要考虑光照等自然条件影响，总的来说就是土壤疏松透气、树木等遮挡少、采光好的高地势地更适合拿来移栽定植油麦菜，以获得更长的叶子采收期。

二、油麦菜合理间作其他蔬菜

间作是种植常见的一种方式，蔬菜种植中也常用，是指在同一菜地里同一生长期内分行或分带相间种植两种甚至两种以上蔬菜；而可以跟油麦菜间作的蔬菜可不少，如莴笋、生菜、蒜苗、娃娃菜、菜心、芥菜、芹菜、白菜、韭菜、四季小香葱等等，这些蔬菜中，植株大小高矮茂盛程度不一样。

油麦菜跟其他蔬菜间作时，主要考虑的是光照方面的影响！太阳东升西落，油麦菜生长需要比较多的光照，地里间作时把油麦菜种植在容易得到光照的垄上，如早上最开始得到光照的东南面；此外，种植油麦菜的垄的旁边垄种上植株比较矮小、没那么茂盛的蔬菜，如生菜、蒜苗、菜心、韭菜等等，而若是同一垄上间作，那就把油麦菜种植在比较容易得到光照的垄边，或者是油麦菜居中几行种，其他矮小不茂盛的蔬菜种垄边。

平时采摘油麦菜叶子吃，其他蔬菜也可以采摘来吃，若不急着采摘来吃，有老叶要摘走，让菜地植株间环境更适合蔬菜生长。

别小看这些细节，处理好了，不单油麦菜生长得好、可以采收多次，而且其他蔬菜的生长受到影响也小，达到共赢的好结果。

三、其他蔬菜套种油麦菜

蔬菜套种是指在前季蔬菜生长后期的株、行间播种或栽植后季蔬菜；平时人们种菜，同时间作油麦菜、莴笋、生菜、蒜苗等蔬菜很常见，而其实，在其他蔬菜生长后期，移栽套种油麦菜也不少；前季蔬菜的株、行间间距是固定的，而且处在生长后期了，植株本身比较茂盛，套种油麦菜时，我们也是要注意些细节。

1、摘前季蔬菜老叶

前季蔬菜生长后期了，植株很茂盛，有老叶也是不少的，老叶的存在除了分一部分的水分养分，还比较挡光、植株间不够透气、潮湿，为减少对后季蔬菜——油麦菜的影响，套种油麦菜前先摘走前季蔬菜没有必要留的老叶。

2、株行间松土

第二个要说的是，生长后期的前季蔬菜其根系已经很发达了，土层里其根系根毛比较多，跟泥土粘着，一定程度上让土层更结实、透气性差了些，对将要移栽的油麦菜来说是不利的，所以，前季蔬菜生长后期的株、行间套种油麦菜前，先在株行间松土，把泥土捣碎细些，松土的范围没有具体的要求，宽大点更好施足底肥，也利于油麦菜套种后长根系，一般松土的范围辐射直径在10-15cm这样（蔬菜种植间距一般在20-30cm这样，松土不能铲得离前季蔬菜根部太近，以免影响其生长）。

3、油麦菜套种在垄边或垄中？

跟间作一样，套种油麦菜也是要考虑到采光的，而油麦菜套种在垄边或垄中采光也不一样；若是前季蔬菜矮小或者不茂盛如蒜地，那油麦菜套种在垄边或者垄上其他地方株行间都可以；而若是前季蔬菜比较茂盛，如青白菜、娃娃菜，把油麦菜套种在垄边更利于油麦菜生长。

油麦菜本身须根系的，移栽后扎根稳比较快，土壤疏松透气、光照足，植株长得粗壮，植株上的菜叶也密，增加采收次数。

四、浇水保持土壤湿润

1、疏松透气土壤

油麦菜长叶多，生长需要比较多的水分，移栽后要勤浇水保持土壤湿润；从土壤疏松度来说，比较适宜种植油麦菜的土壤是壤土、沙壤土、沙土，而这类的土壤保水性比较差，加上光照等自然条件影响，平时浇的水流失比较快，要勤浇水些，看情况两三天浇水一次，间隔太久浇水，对油麦菜生长不利，最坏的结果就是焉叶、茎中空严重。

此外，像沙土保水性能是特别差的，移栽后等油麦菜长稳些可以考虑通过培土加厚土层的方式来蓄水保水，不用隔天就浇水。

2、比较粘的土壤

而若是土壤比较粘的，本身土壤水分多，不宜浇水过多，土壤水分过多，容易沤根，芽苗菜长得茎叶细小又慢，影响平时采摘菜叶吃；浇水间隔的时间应稍长些，如五六天浇水一次；当然，还要注意的一点就是，随着土壤浇水次数的增加，土层变得更实，而土壤透气才于油麦菜的根系吸收利用水分，所以，隔段时间如10-15天这样查看菜地土壤，必要时松土。

松土是在油麦菜根部旁边四周进行的，在光照没那么强的时段如下午三四点，慢慢的铲开，以免弄断油麦菜比较多的根系，铲开的泥土捣碎小些，稍微晾晒一两个小时再覆土到油麦菜根部，这样土层就不那么粘了；松土不限次数的，觉得有必要就松土，像乡居小菜种油麦菜的地方，有些是水稻田土，比较粘，平时我发现泥土又压得比较实了就拿铲子松松土，经过松土处理，后面再浇水、施肥，油麦菜生长更旺了。

此外，还有一点就是，比较粘的土壤水分多，也容易长杂草，而杂草一旦长多，其根系粘连着土层，菜地土壤变得更板结不透气，所以发现油麦菜菜地长有杂草，早点拔走或者铲掉。

五、多施农家肥

油麦菜不断长叶子就可以多次的采收，为满足其长期的生长需要，多施农家肥为好，原因主要是农家肥比化肥肥效长，不用那么担心缺肥；而农家肥的种类也不少，除了上面说到的家禽粪肥、草木灰、粪水，还有腐熟的干猪粪、干牛粪、其他的土杂肥（如用蔬菜叶、杂草、树叶、泥土等做成的堆肥、池塘底的泥肥）等等。

施用农家肥上，疏松泥土跟比较粘的泥土也是有差别的，在前面说到比较粘的土壤的改善时有说了怎么施农家肥，这里再说下疏松泥土的施肥。

疏松泥土缝隙大，保水性能差，保肥力也不够好，施肥上应该多施用又肥又水的农家肥更合适，比如人粪尿腐熟成的粪水、腐熟的猪粪水等等；当然了，这样的粪水含氮比较多，属于氮肥一类，可以促进长茎叶，想要油麦菜植株长得粗壮些、叶子更茂盛，可以多采摘，还要施一定的草木灰、鸡粪等含磷钾营养元素比较丰富的肥料，如在刚移栽的时候，穴沟里最底部施适量的鸡粪覆层泥土后再施粪水然后放油麦菜幼苗覆盖好根部泥土；平时施肥频率一般隔十天或者半个月这样，采摘后追肥更常见；施了三次粪水，施一次草木灰或者鸡粪追肥。

六、怎么采摘菜叶

采摘油麦菜菜叶谁不会呀？然而有小伙伴注意过没有，油麦菜植株本身有一定的白色乳汁，摘掉菜叶之后，叶柄、茎部外皮那里就会有白色的乳汁流出来，其实那地方就是一个伤口，若是被感染容易引发病害，植株生长受阻甚至焉掉，不能多次采摘了。

所以在采摘油麦菜叶子时，我们不要整叶的摘掉，而是在叶柄跟茎部接合的地方留一点叶柄不摘掉，这样不用担心影响到油麦菜茎部，植株正常生长，而随着伤口愈合，那小截叶柄会一直留在茎上或者自己凋谢掉。

最后，还要再说的一点就是，油麦菜不是十字花科蔬菜，本身适生力强，冷凉季节里种植十字花科蔬菜比较多见；经过种植发现，同一块地里间作或套种油麦菜时，当地里有常见的蚜虫、地老虎、软腐病等常见病虫害时，最容易遭病虫害的是十字花科蔬菜，油麦菜受影响很小甚至不受到影响，我们要做的就是做好上面提到的土壤、施肥、浇水、摘叶等管理，这些细节做好了，不用刻意用药防治病虫害，依然可以多次采摘油麦菜菜叶吃。

总结：油麦菜是一年生或二年生草本植物，本身好种植管理，若是忽视些细节管理，会出现细茎中空、植株抽薹的现象，采收次数下降或停止；其实，从移栽就开始加强土壤选择、间作、套种、施肥、摘叶等细节管理，油麦菜植株长得粗壮、菜叶茂盛，采收期长，可以多次摘叶来吃，很划算。