历史上的今天丨舌尖上的日俄战争：吃发霉黑面包的败给了吃大白菜的

1. 公元1716年，《康熙字典》成书2. 公元1904年，日本向俄国发出最后通牒，日俄战争爆发3. 公元1906年，汉语拼音之父周有光出生 4. 公元1910年，世界上第一架飞机从船甲板起飞 5. 公元1935年，方志敏被俘 6. 公元1938年，英国国教教会宣布接受进化论 7. 公元1941年，爱尔兰作家詹姆斯·乔伊斯逝世 8. 公元1946年，联合国成立，中国成为常任理事国之一 9. 公元1988年，蒋经国在台北逝世

10. 公元1993年，《禁止化学武器公约》签订

文章转载自：冷兵器研究所

在日俄战争时期，日军的身高远不及俄军，但除了弹药抹平了两者的身高差距外，战斗民族恶劣的后勤供应也让人高马大的沙俄士兵难以抗衡日军。

首先我们要纠正一个流传已久的说法，俄国人不会发豆芽并不是影响战斗的主要原因，因为对面的日军同样不会发豆芽。豆芽在日本江户时代就有了，但并不普及，当时的日本人把它当成是药材。日军中第一次大规模普及豆芽要到1918年，日军才在远征西伯利亚的军队中普及豆芽。

到1920年代中餐馆在日本大规模流行，黄豆成为中日最重要的外贸商品后（其实主要还是用来当肥料），发豆芽才成了日本军队、民间的共同爱好。

日军进攻旅顺等战斗中最重要的蔬菜补给是采购的白菜，在日军第九师团第七联队第二大队1905年2月21日到28日七天口粮供给中，有六天都有白菜，这些大白菜基本上都是从中国抢来的。

▲俄军就地“征集”能力是坚守的关键

在日俄战争中，最能削弱俄军战斗力的食材是发霉的黑面包。由于运输不利和腐败，“灰色牲口”们吃的黑面包大量发霉变质，造成减员严重。偏偏他们在旅顺的医院还被日军炮火多次击中，使得问题更加突出。旅顺被围后，沙俄军队只能靠火车转运物资，偏偏有6000多节车皮“失踪”了。

为了能吃饱，沙俄士兵开始各显神通，他们从中国人手中征集到大米、面粉甚至小米、谷子当主食，还在海城和辽阳建立了特大粮库。为了吃肉，30多名俄军士兵甚至跑到了张家口购买马匹、牛羊肉；沙俄官方还在外蒙的库伦等地大肆收购牛羊肉，希望可以通过铁路运往前线。

在沈阳成了日军攻打目标时，俄国军队开始大规模抢劫中国居民的食物，甚至截留了运往沈阳的全部食物，生生要饿死全城的中国人。

沙俄海军的日子也不好过，在太平洋第一舰队投降前，他们每天只能吃黑面包一顿、鸡蛋一个。

走了半个地球送死的沙俄第二太平洋舰队也是难兄难弟，他们在经过热带时冷藏船出了故障，导致几千吨生肉被扔下海。没有冷藏设备还导致了咸肉成了士兵们的噩梦，咸肉一被打开就成了“生化武器”，熏的水兵们一点胃口都没有。

等到第二太平洋舰队到达中国海面时，他们在福建采购了最后一批给养，问题是采购的腊肉沙俄随军厨子不会做，成了牛嚼牡丹。

和俄军相反，日军的补给工作做得不错。他们不光从美国采购了大批罐头，还积极从东北各地“征集”新鲜食物。日军还在大连到沈阳之间修建了窄轨铁路，就地征发了4000多辆大车运输粮食等物资。

日军在日俄战争中闹得最大的食物问题就是脚气病（这和脚气不是一回事），原因是日本陆军的大头兵把每天吃精米饭看成了信仰，生生地造成了大减员。

日本海军倒是很讲义气（当时海陆军关系还没恶劣到老死不相往来的地步），不但建议陆军改善伙食，还主动救治了不少陆军士兵，减小了日军因“舌尖”问题造成的减员。

在连续的苦战后，吃精米闹脚气病的日军终于打赢了吃发霉面包、拉肚子的俄军。