冬至、小寒大寒。 岁月变迁，节气不改，每年都要经历数九严寒。 常年在云雾的蒙顶山，雾气氤氲，天寒地冻，这也是一个冬天最冷难耐的日子。
2020年1月11日，这一天随着冬日暖阳，降落在蒙顶山一个小山村里面，因为这一天是个极其特殊的日子，是月辉谷黄茶坊落成典礼的日子，在这一天，对于月辉谷柏家来说是一个值得大家普天同庆的好日子。 因为他们花费了整整半年的时光，全身心的打造月辉谷黄茶坊。
伴随古琴的声起，一位美丽的茶仙子缓缓走上舞台，为在座的来宾表演一场茶艺《黄茶仙子》，看茶与水的相知相融，一盏清茶，扑鼻而来，这是一场茶事对远道而来宾客的告白。
一场茶事的表白结束，由月辉谷创始人柏月辉上台致辞，他表示非常感谢在座的嘉宾来参加月辉谷黄茶坊的落成典礼。 这也是他为回报社会为大家提供更好的茶旅之地。 让来体验茶旅的客人有一个更加舒适的制茶环境。 月辉谷创始人柏老师为黄茶几十年心血的付出，为黄茶几十年的坚守精神，他秉承的理念是让每一位来月辉谷的朋友都能喝上一泡好的雅安黄茶。月辉谷是2017年在行家的劝说下，成功注册“月辉谷”茶厂。
为了更好的推广蒙顶茶文化及茶旅游学，四川省茶艺术研究会、茶旅世界和月辉谷黄茶坊强强联手，深度合作。由四川省茶艺术研究会授予月辉谷黄茶坊蒙顶山茶文化体验基地，茶旅世界在蒙顶山建立蒙顶山茶文化体验基地，三家强强联手将蒙顶黄茶推向更高的一个高度。
为纪念月辉谷黄茶坊落成典礼事件，并让蒙顶山茶文化得以延续和传承，月辉谷黄茶坊一家人进行蒙顶山千年贡茶园植茶仪式，共同植下两大两小四颗茶树，来庆祝蒙顶山月辉谷黄茶坊落成典礼圆满成功。
谈到制黄茶的关键技术，柏月辉坦然一笑回答：我研制黄茶的关键技术，是可以公开的，连年跟着我做黄茶的几个工人了解整套工序，就是不敢自己去开作坊，原因很简单，工序过程是表面的，我的技术在心里。他又说，核心只有两个字：“闻、尝”。一闻一尝的技术关键，指的是在包黄中，要不停的翻动黄纸包，闻一闻，从气味中找出工艺需作那方面的调整；一闻一尝是验证正在遂行中的程序是否得当，这是他成功的关键，也可称为秘笈吧。
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