上海这家合作社种出来的桔子，为什么能“每只卖100元”？

摘要：有的人说：“既像桔子又像橙子！”有的人说：“不像桔子，也不像橙子！”还有的人则更干脆：“完胜桔子和橙子！”

听说“一只桔子可以卖100元”，记者日前找到了位于金山卫镇的上海瑾雄果蔬合作社。合作社负责人徐俊雄告诉记者，这个品种叫“甘平”，今年第一次挂果成功，仅可产果1000只，目前以小范围品鉴为主，预计明年才能批量上市。

不过，在接受采访时，老徐的手机响个不停，打来的多是要订购桔子的老客户。原来，基地主打的是一个叫“红美人”的柑橘新品种，目前售价高达每500克40元，但“回头客”不断。据说，“吃过的人没有说不好的”。

在水果市场上，每500克2—3元的桔子随处可见，为什么这家合作社种出来的桔子是市场价的几十倍，还能不愁卖？

口感风味，“像桔又像橙”？

对于“红美人”的评价，吃过的市民评价颇为有趣。有的人说：“既像桔子又像橙子！”有的人说：“不像桔子，也不像橙子！”还有的人则更干脆：“完胜桔子和橙子！”

到底是什么风味？一见面，徐俊雄就请记者品尝“红美人”。只见，它看起来红艳艳的，外形圆润饱满，像是品相上乘的橙子；但手剥皮却比橙子容易得多，而且剥开后可见一瓣瓣的果肉，这方面更像桔子。几瓣入口，立刻能领略其特点，汁特别多，果肉特别嫩，口感特别细腻，而且清甜爽口，最后一点渣也不剩，确实集合了桔子和橙子的优点。

“其实，它集合了柑、桔、橙、柚的优点。”老徐告诉记者，这个新品种是自己从浙江柑桔研究所引种过来的，最早来自日本，是将上述4个品种经过好几代杂交而成，所以，“红美人”身上拥有柑、桔、橙、柚的基因传承，但桔子和橙子的特点表现最为突出。

今年，老徐种的90亩“红美人”中，只有20亩开始挂果，预计总产量在七八万斤，其上市期从11月初持续到春节前。眼下，基地的大部分产量已经卖出，预计到春节前可以销售一空，现在不少老客户打电话来的第一句话就是：“老徐，红美人还有吗？”

说到100元一只的“甘平”，老徐则直截了当：这个品种更好看、更好吃！顾名思义，“甘平”甜度高，呈扁平状，成熟期特别晚，在1月到2月。相比“红美人”，它个头更大，皮更薄，口感也更好，吃起来有“爆汁”的感觉。不过，记者品尝了一下，大约因为还不到成熟期， 并不觉得有多惊艳。

独特定位，改写当地“不欢迎桔子”格局

记者发现，老徐在产业定位上的“精明”选择，颇具启发意义。

其实，七八年前，老徐还是做贸易的，对种桔子一窍不通。但现在，他已经成了半个专家，掌握了各生产环节的技术要点，种出来的“红美人”品质丝毫不逊色于浙江果农。

2012年，他投资的贸易市场面临转型，50岁的老徐决定重新规划人生“下半场”的事业，把目光投向了农业，并且要做“高品质、上档次”的特色产品。经过一番调研考察，他先确定了种植大类——桔，因为在金山地区，葡萄、蟠桃、黄桃、草莓等都有了响当当的品牌，只有桔子还有错位竞争的努力空间。

在桔的大类中，他又通过几番寻觅，最终瞄准了以“红美人”为首的几个新品种，准备通过试种，筛选出在种植管理上、市场反馈上优势最强的品种。从2013年引种开始，几年摸索下来，“红美人”脱颖而出。

不过，说起一开始的起步，老徐坦言曲折颇多。他看中了金山卫镇的这块果园，但因为这是区农委的资产，所以他必须向有关负责人当面汇报自己的设想。没想到，还没见面，他就被回绝了，理由是——“金山不欢迎桔子”。因为，在当时看来，柑桔在沪郊并不算有竞争力的高附加值品种，而且，崇明的种植规模已经相当大了。

后来，经过争取，他终于获得“面试”机会，并请农业部门负责人现场品尝了自己带去的“红美人”桔子。没想到，对方品尝之后，立马充满怀疑地问：“这样的桔子，你种的出来吗？”

接下来几年，他用实际行动回答了这个问题。首先，他去浙江进行拜师学艺，去种得最好的基地去取经，迄今走访过的基地已有30多个，同时，他还把浙江的专家请到自己基地来指导……如今，他每年仍去浙江的一些基地考察，但底气越来越足了，昔日的“仰视”姿态不知不觉变为了“平等交流”，甚至，越来越多的种植户开始慕名到他家基地来讨教了。

去年，他种出来的“红美人”初次上市，营销行家帮他把价格定为了5斤礼盒装售价每盒208元，散装售价则在每500克25元到35元。对于这样的高价，老徐自己一开始也难以相信。但没想到，“红美人”一上市，就以独特的品质和风味赢得了口碑，基地没作过多宣传就引来了一批批购买者，而且，人们似乎并不嫌贵。

钻研技术，从“全军覆没”中爬起来

但投资农业，并不是件容易的事。除了找到独具竞争力的品种，老徐还需要在技术、天气等方面攻克一道道难关。

老徐坦言，与其他水果品种相比，“红美人”的种植难度相当高。他从2013年开始种小苗，但到了2016年，60亩果树90%以上被冻死，剩余的果树也没熬过下一年。“全军覆没”的遭遇，让老徐一度备受打击。

原来，“红美人”的一大特点，就是不耐低温。但2016年1月，金山地区遭遇了百年一遇的严寒，他至今忘不了1月16日那天，最低温度甚至达到了零下11度。而此时，他的基地还未搭建大棚设施，“红美人”扛不过去是必然的。如今，在他的基地里，“红美人”果树都生长在了大棚里，基本不受严寒天气影响。

这个品种的另一特点，是易衰退，果树容易生病死掉。老徐说，“红美人”格外娇气，水多了不行，少了也不行，肥料也是如此，所以，他专门投建了水肥一体化的滴灌系统，实行精细化的施肥和浇灌。也因此，每亩大棚的投入超过10万元。

“红美人”的上乘风味，还得益于在绿色种植上的追求。老徐介绍，早在2017年，自己200亩基地就通过了绿色认证，整个果园坚持生态种植法。他的一个秘诀是“重施有机肥”，每年每亩土地要施5吨有机肥，而且是以牛粪为主的有机肥，因为牛粪当中草料的含量较高。

他的另一个秘诀则是“生草栽培”。记者看到，他的果园里可算是杂草丛生，果树几乎要淹没在草丛中了，一幅原生态模样。老徐说，自己特地在果树下种了草头，让其自然枯烂在土壤里，变成肥料，营造生物多样性环境，有利于蚯蚓的生长，而蚯蚓肥又成了“不花钱的上好有机肥”。

现在，他家的果树下土壤里，野生蚯蚓要比别处多得多，揭开草皮就可见一条条蚯蚓。园中生态，由此可见一斑。

据透露，今年，“红美人”的亩产量在5000—6000斤，若是一半可以礼盒装销售，每500克卖40元，那么亩产值就可超过10万元。这么高的产出效益，很快引起了当地农业部门和周边农户的关注。

目前，在整个金山区，已有10多个农业大户开始种植“红美人”，而徐俊雄则豪不藏私地为他们提供技术指导。老徐坦言：“我觉得，这个品种的市场空间很大，我们大家可以一起把它做大做强。未来，它的市场定价在每500克10元，应该是更为理性的。”