三七的功效有养肝扩肝、活血化瘀、预防三高、对抗疲劳、美容养颜、提高免疫力、吐血衄血、消肿止痛等，是中医临床常用中药。李时珍在《本草纲目》中称其为金不换、山漆。“金不换”为示贵重之意；“山漆”是谓其能愈合金疮如漆粘物也。三七主产于云南文山。三七具有“活血不伤正，止血不留瘀”的特性，因其功效卓著，备受百姓和广大中医药工作者推崇，应用广泛。三七服用有生、熟之分，那么分别要怎样使用呢？
地道三七——源自中国三七之乡云南文山！
一、熟三七
清代名医陈士铎在《本草新编》中最早记载三七有补益作用：“三七根，各处皆产，皆可用。惟西粤者尤妙，以其味初上口时，绝似人参，少顷味则异于人参耳，故止血而又兼补”。清代医家赵学敏最早指出三七有补血功效，其所著《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故人并称日人参三七，为药品中之最珍贵者”。
传统中医里三七有“生消熟补”之说，而广大百姓对三七生熟异同也有比较统一的认识，即认为三七制熟后药性发生了改变，随之功效与生三七有异，熟三七止血化瘀作用较弱，以滋补力胜，偏于补虚强壮，有补气补血的作用，多用于虚损劳伤、气血不足者；生三七补益之力较弱，而化瘀止血、消肿定痛的力量大于熟三七，多用于内外伤出血、跌打损伤等。熟三七的炮制方法一般有蒸熟、油炸和煲汤等。取生三七片或者将三七打碎，分大小块，蒸熟一般为隔水常压蒸制，时间4～8小时；油炸为用食用油炸至表面棕黄色，取出，放凉，将制熟的三七打碎，研磨，碾成细粉，过筛即得到熟三七粉后直接冲服；亦可在煲汤时将三七粉放入汤中调匀后食用。在广西、云南、贵州等民间一直将熟三七作为补血药使用。
二、生三七
三七一般都是用三七头（主根）打成细粉服用。《中国药典》是我国药品最高法典，在保证药品质量、保障用药安全有效、维护人民健康方面起着十分重要的作用。《中国药典》2015年版一部“药材和饮片”中记载三七用法为研末吞服，即三七粉。取三七，洗净，干燥，碾成细粉，干燥即得。
为什么要研末吞服？一是因为三七质重坚实，若切片煎煮不易煎出有效成分，降低药效；另一个重要原因就是三七自古以来为名贵中药材，研末吞服可以最大限度地吸收，提高疗效并且减少资源浪费。一般大众服用三七粉有两种情况：一是自己购买作为保健品服用；二是中医师处方中用到三七粉。服用三七粉时，向小碗中倒入适量温开水，然后加入所需剂量的三七粉，充分搅拌均匀服下即可；或者直接将三七粉倒入加热后的药液，混匀，并服下。此时切记，应将三七粉倒入水或药液中，顺序尽量不要倒置，否则三七粉容易出现结块、化不开的现象，不仅服用不便，还会影响吸收。
三七是一味不错的中药，但每个人身体情况不一样，使用请遵医嘱。
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