云南人从小吃到大的美食，风味十足，是外地人最值得尝试的味道

云南这座城市的美食，简直就是小妞的心头之爱，各种各样的食材，简直就是赋予了别样的味道，可以说是只有在当地才可以品味出来的美食风味。也是在云南旅途中不可或缺的美味，在众多东西面前唯有美食，是不可辜负的。那么今天小妞就和你们说说在云南不可辜负的美食，如果你想知道的话就看下去吧。

烤鸭

说到烤鸭，大家一定都知道北京的烤鸭，但今天小妞就要和你们说说在云南吃到超级好吃的烤鸭，可能还胜过北京的烤鸭。在云南当地，烤鸭可以说是一道属于自己的宫廷佳肴之一，也是一道在当地比较出名的名吃。在当地的烤鸭在制作的过程中是特别的精细的，需选用本地麻鸭，然后在鸭浇上蜂蜜，然后放到烤炉里面进行烤制，因此当蜂蜜和燃烧的松毛草一起烤制时，会散发出一种特殊的芳香味。金黄色热气腾腾的烤鸭看起来真的是超级的诱人，入口你会感受到皮薄酥脆的口感，外酥里嫩，油汁有不断的侵入到你的嘴中，这种口感味道也太让人幸福了吧。旁边还有椒盐和甜酱，蘸上一点味道味更加的鲜香，紧实的肉质，吃完每一口都让人有回味无穷的感觉。

铜锅洋芋饭

铜锅洋芋饭是属于云南当地人的一道主食，也是在日常生活中必不可缺的美味。对于小妞来说也是吃到花样最多的一道米食了。其中在铜锅洋芋饭中最为特别的就是使用了当地独有的器皿“铜锅”。 用铜锅煮出来的米饭可以说是超级无敌的香，在锅里面倒入洋芋、火腿丁、蚕豆、大米，在锅里面再抹一层猪油，用小火焖熟即可。快熟的时候你可以闻到一种超级无敌美味的清香，入口你会感受口感特别的丰富，豆子的清香、火腿的咸香，里面锅巴的焦香味，洋芋的浓香味，真的是一大享受，这样香脆可口、口齿留香的味道，真的可以说是味蕾上的一大享受。

铜锅鱼

在云南当地的铜锅鱼可以说是一道超级好吃又原汁原味的佳肴，也是当地人一直引以为傲的美味，甚至已经传遍了他乡。在制作这道佳肴的时候必须选用自然放养的活鱼来进行烹饪的，而且必须要现杀现煮，在下锅之前可能它的神经都还在微微的跳动。烹饪出来的鱼会有一股鲜香的味道不断地散发出来，白白嫩嫩的光从外表上看你就可以判断出鱼肉的嫩，咬一口鱼肉果然特别的鲜嫩，QQ滑滑的真的是不用嚼就可以往肚子里面吞了，还可以蘸上些许秘制的蘸水，吃起来香辣有味，特别爽。鱼汤也已经烹饪成奶白的颜色，喝起来浓郁的鲜甜味。

大理生皮

大理生皮是属于云南的一道传统菜肴。大理生皮其实也就是猪肉的皮，主要是将新鲜的猪皮，用松毛把猪毛给少掉，然后在进行秘制的烹饪。在一大盘金黄色的猪皮中，看起来真的是超级的可口，入口你会感受到酥脆的口感，细腻的肉质真的是越吃越香。在吃之前可以蘸些许的汁水，鲜嫩可口，没有一定腥味，满嘴生香的口感，真的是让人回味无穷。

火瓢牛肉

对于云南人来说是特别喜欢吃牛肉的，烹饪出来关于牛肉的美食也是最为著名的。因此小妞吃过最好吃的应该就数保山火瓢牛肉了，主要是将所有的食材和云南独有的调料放到锅里面，进行煮制的一道美食。这样烹饪出来的牛肉特别的鲜嫩多汁，香辣可口，肉质香味四溢冒在嘴里的感觉，真的是让人停不下嘴，太好吃了吧。

在云南这座城市中一定可以让你体会到视觉和味觉的双重感受，甚至会蔓延到你的内心。有时候好的美食就是可以慢慢的走进你的心，不如云南的美味。如果你心动的话，就记得亲自去当地品尝一下，或者会给你一种别样的感受。