银冠——银灰色皮高圆板栗南瓜，是目前银栗南瓜中最畅销的品类。果型属于目前市面上最受欢迎的高圆形，果皮银灰色，光滑无斑点，肉质橘红紧实，种腔小，口感粉面甜，像甜蛋黄，后熟后更糯甜粉，产量高，亩产在一吨半左右，耐存放耐储运，皮不易磨损，储藏后表皮不会变成红褐色，仍然是银灰皮，光泽度好。
目前市面上多为老品种银栗南瓜，果型扁圆，表皮有斑或者点状突起，存放后斑点、点状突起会磨损变色，有的品种会整个都变成铁锈色。老品种银栗产量低，果型小，座果晚，座果比新品种晚10天左右。同时播种，老品种银栗刚座果，新品种银冠的果已经比拳头都大了。
银冠板栗南瓜属粗放管理作物，好种、好管、好收、耐放、省人工，一般只在播种、整枝、最后的采瓜需要人工，病虫害少，防治简便。适合大面积粗放管理，也适合小面积精耕细作。亩产平均一吨半左右，小面积种植，会管理的农户可以收到近两吨。目前银冠因为品相好，品质优，在银灰色皮板栗南瓜中脱颖而出，市场认可度非常高，可以说是银栗南瓜品种中收购价最高的。
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