牛奶是家里平时生活中的必需品,也是千家万户欢欢喜喜过新年~大年三十的团年饭时,宝贝们佐餐的好选择。
那么面对超市货架上琳琅满目的产品,在采购牛奶时,都有哪些“门道”和“姿势”呢?
以我的经验,满足这两点就足够了:
足够新鲜+足够营养
最近,还有一家名为“吃喝实验室”的自媒体
专门对市面上常见的常温奶、普通鲜奶
和24小时鲜牛乳三种奶进行了一次评测
我和大家一起分享下评测成果~
一 保质期PK,存放越久越好?
吃喝实验室先是对比了三种奶的保质期,其中常温奶的保质期最长,一般在6个月左右,有些甚至能达到1年;普通鲜奶的保质期普遍在3-7天,比如24小时鲜牛乳,保质期为5天。
在保质期时长方面,常温奶完胜对不对?但牛奶可不是比拼谁“活”得更久,要论起新鲜度,当然是保质期短的鲜奶更好。
二 口感PK,奶香味越醇越好?
“吃喝实验室”在对比过三种奶的保质期之后,还对三种奶的口感“品鉴”了一番,常温奶入口浓郁醇厚,有点微甜,因经高温处理的缘故,略带涩味,细嗅之下,还有淡淡的腥味。如果是一个从小喝巴氏奶的人,会对这种口感不适应。
普通鲜奶的口感相比常温奶要更清淡一些,奶香味比常温奶要弱一点,但是打开瓶盖还是能感受到牛奶的味道。
24小时鲜牛乳入口后奶体清爽丝滑,清淡无异味,细品之下唇齿间还留有自然回甘,打开包装后,这款鲜奶的奶香味很淡,若有若无,不细细闻很难闻见。
三 营养PK,活性营养物质越多越好?
我们喝牛奶时,到底是在喝什么?经过向专家考证,牛奶中的活性营养物质,才是牛奶的“精华”所在。比如“金贵”的乳铁蛋白和免疫球蛋白,再比如α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳过氧化物酶等。
根据评测结果,我们可以看出,常温奶中的活性营养物质含量微乎其微,普通鲜奶要好一些,而24小时鲜牛乳中的活性营养物质含量最为丰富,经过测试,其中乳铁蛋白的含量,比普通鲜奶,要整整多出3倍!3倍!3倍!(重要的事情说三遍)
四 工艺PK,杀菌越彻底越好?
本着一丝不苟的科学精神,“吃喝实验室”还探寻了三种奶的制作工艺,其中常温奶采用高温杀菌,这种杀菌方式很“霸道”,不仅杀死了细菌,连有益的营养物质也一起“干掉”。
采用低温巴氏杀菌工艺的鲜奶,活性营养物质、新鲜度、口感都有所保障。而24小时鲜牛乳,采用的是业界领先且少见的79度,15秒巴氏杀菌工艺,能更有效地锁住牛奶的天然活性营养物质。
24小时鲜牛乳:名副其实的优质乳
一番对比猛如虎之后,“吃喝实验室”毫无悬念地找出了“奶”界C位——24小时鲜牛乳。
保质期短,说明它足够新鲜,要知道,24小时鲜牛乳是中国第一款以时间定义的鲜奶,新鲜只卖当天!从上架到下架不超过24小时。
口感清淡,说明24小时鲜牛乳没有像常温奶那样经高温灭菌,也未添加任何调味剂。
活性营养物质丰富,意味着常喝24小时鲜牛乳,不仅能够有效增强人体免疫力,还可以抗癌、抗氧化等~尤其对宝贝来说,更是多多益善。
杀菌工艺领先,为24小时鲜牛乳成就“3倍鲜活营养,冠军品质之选”提供了“技术支持”,让其成为鲜奶界名副其实的“冠军”。
而24小时鲜牛乳也的确和“冠军”有着很深的渊源,就连国家击剑协会主席王海滨,都是24小时鲜牛乳的推荐官呢!
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