慢摇吧的布局，是对以往迪斯科厅和所谓“迪吧”的一种颠覆。迪斯科的灵魂在于高频率的节奏带动下的玩家的共舞，这种跳舞文化在中国被彻底改造。
苏荷是慢摇吧的创始人，长沙苏荷则是中国第一家真正意义上的慢摇吧。苏荷取消了舞池，DJ台仍然高居中间，在DJ台之下，有个很小的舞台，舞台之下，是一些木质的小桌子和高凳。
高凳是苏荷集团创始人李华宾的杰作，这些凳子的高度以及二级搁脚的地方，都经过李华宾本人几十次的亲身感受，前后调整了无数次。凳子高度精确到毫米，最终需要达到的效果是正好让“客人不用挪动，即刻就可以站起来跳舞”。
实践证明，慢摇吧取消舞池之后，氛围反而更好，因为玩家们的舞池就在它的脚下。长沙生活的外籍人士曾表示过对慢摇吧模式的不解，不明白长沙酒吧为何是“一桌桌的”，而不像西方酒吧有舞池，人们跳舞跳累了就到吧台休息。”
但是，“苏荷模式”被证明行之有效，苏荷对于长沙本土酒吧布局的改造，切合了长沙人的娱乐方式。让长沙人在没有太多酒精的作用下，跳入舞池舞蹈，是一件很困难的事情，但是让他们只是在自己饮酒的小桌子前面，跟着歌手的指引，挥动手臂、扭动身体，却是一件不是太难的事情。
2004年苏荷开业之后，长沙的“慢摇吧”均千篇一律是采用“苏荷模式”，舞池消失了，舞蹈却并没有在酒吧消失，长沙的年轻人还是会在拥挤的酒吧人群中，随着音乐的节奏舞动，只是酒吧己经“去中心化”了。不在舞池中的舞蹈，这是酒吧文化进入长沙之后，向本土文化的一种“屈服”，却也是一种创造。
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